同为“二锅头”，牛栏山和红星谁更正宗？行家：根本不在一个档次

中国酒水中，最有名气的是“茅五剑”，而覆盖率最高的却是“二锅头”。

作为京酒代表，二锅头的酿造历史悠久，有关记载可追溯的清朝年间，是北京文化圈的重要成员。

都说“京城脚下三分贵”，而这款土生土长的二锅头却很实惠，就算是普通老百姓，天天喝也不心疼钱，而且这些二锅头的口感都十分纯正，所以酒友对它毫无抵抗力。

其中，名气最大、销量最高的莫过于牛栏山二锅头和红星二锅头，两款酒常年霸榜“光瓶酒”销量排行榜，就算是面对黄盖玻汾和绿脖西风，也丝毫不逊色。

那么问题来了，同为“二锅头”，牛栏山和红星到底谁更正宗？

可能普通人就是按照自己的喜好选择，两者之间没什么区别，但是在行家看来，两款酒根本不在一个档次，这是为什么呢？别急，咱们接着往下看。

从酿造历史来看

首先要知道“二锅头”的名号是出自红星，红星历史比牛栏山久远这是不争的事实。

红星创立时间在1949年，属于新中国第一家国营酒厂，创立之初拥有着最先进的酿酒设备，当年就算是茅台酒，酒质也不得不去红星酒厂检测。

而牛栏山，于1952年才开始建厂，晚了红星整整4年，当红星已经腾飞的时候，牛栏山才是起步阶段，而且牛栏山当时还借鉴了红星二锅头的技术，算得上是红星的一个“小徒弟”，所以在酿造历史上，明显是红星取胜。

从香型、原料来看

在香型上，红星一直坚持只生产清香型白酒，是清香型白酒家族的重要一员，采用的是固态法酿造，是实实在在的“纯粮酒”。

而牛栏山，香型比较混乱，有清香型白酒，也生产浓香型和其它工艺酒，这里所谓的工艺酒要注意，全称叫“新工艺用酒”，采用的是独特的固液态酿造方法，通俗一点就是“酒精酒”，算不上纯粮酒，其中最畅销的“牛二”，也是采用这样的工艺。

在原料上，红星只采用高粱、小麦和水，除此之外，再无其它成分。

而牛栏山的部分产品，除了采用上述原料外，还在其中加入了食用香精或食用香料，这些香精香料可能是玉米，也有可能是薯类，其它添加剂还有多少种，就无从知晓了。

所以从香型和原料来看，红星又得一票。

从知名度来看

很明显，两个品牌都不是什么“善茬”，知名度那是“青出于蓝而胜于蓝”，抛去历史、香型、原料来讲，牛栏山的知名度确实是略高于红星。

红星虽然有口皆碑，但是影响力显然没有牛栏山大，主要还是因为红星不善宣传，一直被埋没。

而牛栏山，虽然不是纯粮酒，选它的人都知道，但是销量从来没减少过，曾经还达到8亿瓶的销量，真是惊呆人的下巴。

综上，论知名度，牛栏山是“强者”，但要说谁更正宗，恐怕红星“无酒能敌”。

结语：以上就是文章的全部内容，您觉得两者谁更正宗，评论区分享一下吧，我们下期再会。

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