北方早餐第一城？狂吃几天不带重样！

我一直都说我是个「美食至上」的旅行者，说起来是很多城市出圈的美食都是一些正餐菜品或是小吃，但是天津却很不一样，这里的特色餐饮一提起来更容易想起来的是早餐，比如煎饼果子、狗不理包子。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

作为早起困难者，三餐里我唯一对早餐没有太大的追求，不过在天津如果没有好好吃早餐的话，我觉得有点可惜了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

天津居民对传统早餐的依赖度是很高的，天津早点在当地人心中的占据着非常重要的地位。早上，走在天津的街道上，有很多大排长队的早点摊，满满都是烟火气息。

说实话对于我们游客来说，肯定喜欢一个目的地能一站到位的，那就不得不提大名鼎鼎的“西北角回民街”了，之前是本地人喜欢去觅食的地方，现在基本上已经被外地游客占据了。

不过天津的早餐好地方可不止西北角，还有西湖道、洪湖里、中山路和滨江道。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

不过我时间有限，今天我就只能带大家先去西北角和西湖道看看了，你要相信卫嘴子对吃的重视度！‍‍

西北角‍‍‍‍‍‍‍‍

西北角是一个回民聚集街区，可以尝到特别正宗的津味早餐，虽然现在很热门人很多，但是不得不承认这里的早餐确实又好吃又全，说一句是天津早餐集大成者不是问题。

那些躺在天津人早餐食谱里的煎饼馃子、锅巴菜、卷圈、炸糕、面茶……这里都有。街区虽然不大，但是却装了200多家早餐铺子，各类旗帜招牌迎风招展，各色美食一路排开，眼花缭乱。

现在因为比较火热，很多店铺都不会只在早上开门了，有一些会开到下午。

海二姐切糕海乡佬粘食

地址：天津西马路穆民清真超市旁（清真南大寺南侧）

营业：6:00-16:00（参考）

如果是喜欢糯叽叽糕点的朋友就不要错过这个，这家相对难找一下，不过定位清真南大寺就可以了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这里的切糕不是大家知道的新疆的那种坚果切糕，而是用糯米做的糯米切糕，是京津冀地区的一种传统老式小吃，我在北京也特别爱吃。

大切糕馅料特足，尤其豆沙的，馅比糯米还厚！洁白的糯米中间夹上暗红诱人的豆沙馅，光看着就非常有食欲了，豆沙绵密香甜，每一口都非常扎实。

二姐炸糕

地址：天津红桥区清真南大寺12号南行50m

营业：6:00-13:30

‍‍又是一家「二姐」，不过这两家没有什么关系的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这家二姐炸糕还是很好找的，在大马路主干道上，经常排队。有不少天津本地人，也有一些慕名而来的游客。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

他们家的炸糕还不错，细腻的豆沙不算太甜，外皮炸得酥脆，趁热吃比较好吃，但是我个人觉得有点油。（如果要排很久，真的没有必要）

丁记豆皮卷圈‍‍‍‍‍‍

地址：天津红桥区清真南大寺12号南行50m

营业：6:00-13:30

西北角感觉有好几家挂了「丁记」的招牌，我选择的是小广场附近那家，这家虽然人很多，但是排队的速度还挺快的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

来这里肯定是要尝一尝豆皮卷圈的。

豆皮卷圈的馅料特别饱满，里面有豆芽、粉条、腐乳、麻酱、香菜，一口咬下去不太习惯，但是层次确实非常丰富，外酥里嫩，咸香可口。

李记锅巴菜‍‍‍‍‍‍

地址：天津红桥区欢庆西胡同清真南大寺旁

营业：6:00-10:30

‍‍锅巴菜在天津也叫作“嘎巴菜”，是本地人非常喜欢的早餐。

其实就是把绿豆面摊成薄饼，切成一块一块的，类似“锅巴”。然后吃的时候，把这种“锅巴”放到一个小碗里，浇上类似豆腐脑的卤汁烫软。

我其实吃不太来锅巴菜，但我也是可以理解的，整体口感上是顺滑软糯的。

一顺成小吃

地址：天津红桥区欢庆西胡同欢庆楼13号底商

营业：6:00-10:30

往里面走一走，能看到外带窗口一直在排队的一顺成，他们家的烧饼是好吃的。

烧饼的个头蛮大的，牛肉很大块很扎实但有点干巴，咬一大口酥油皮，大快朵颐。

当然一顺成也不仅仅只有烧饼，锅巴菜、三鲜老豆腐、现炸大果子也都是热门的菜品。

穆记煎饼果子

地址：天津红桥区西马路民族楼13号楼1楼108号

营业：5:00-19:00‍‍‍‍‍‍

总有人说天津人对大饼是非常包容的，“大饼卷一切”就行，但要说起煎饼果子倒是有些原教旨主义。‍‍‍

“一个鸡蛋俩鸡蛋”“俩鸡蛋”“单馃子双馃子？”“双果子”，这是独属于天津人的城市暗语，流传在各个煎饼果子摊位前。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍西北角的煎饼果子有好多家，从记和柴记也蛮有名的，但是要以我的口味来说，首推穆记的！这家店的煎饼果子以绿豆面饼皮为主，饼皮口感独特，不干还软乎乎的，喷香四溢。

西北角的美食真的很多，我只是找了几家，其实不少店都没有吃到的，比如奴伦丁白乡佬糕点、阿米尔大叔烤包子烤馕、西门里二姑包子、海记老味卷圈等。

西湖道‍‍

西湖道也是天津最负盛名的美食街之一，一条道上，两边都是大大小小的美食店铺，不少店都是开了几十年了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

和西北角已经被游客占据了不同，在西湖道排队的80%是天津土著，所以基本上跟着排队长的队伍准没错。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我经常属于还在排这家，眼里心里就已经开始规划下一家吃什么了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

荣真斋老味卷圈‍‍‍‍‍

地址：天津南开区万兴街道西湖道南丰里16号楼底商

营业：7:00-13:30，15:00-18:30

这家强就强在素卷圈，可以说是天津最好吃的素卷圈。他家的卷圈被大家称为元宝卷圈，造型跟普通的卷圈不一样，是方形的。

一口咬下去满口酥脆，里面的酱豆腐特别的提味！

平湖炸糕‍‍‍‍‍‍‍

地址：天津南开区西湖道17号‍‍‍‍‍‍‍

营业：6:00-19:00

其实我觉得这家平湖炸糕比西北角的二姐炸糕好吃，所以如果西北角人太多的话，可以来平湖炸糕看看。‍‍‍‍‍‍

平湖炸糕，个头非常大，圆鼓鼓的，表面呈金黄色，十分的诱人。

炸糕都是现炸现卖的，拿到手那叫一个滚烫呀，最好第一时间趁热吃，脆脆的特香，当然也可以先晾一晾，刚好能控控油。

杜称奇小吃店

地址：天津南开区西湖道南丰里小区12号楼1门底商

营业：5:30-20:30

杜称奇火烧也是天津一绝了，至今已经有百年历史了，传承了几代，这家的火烧依然很受欢迎。‍‍‍

价格其实不算便宜的，但是用料扎实，味道也很不错。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

店里有火烧、烧饼和蒸食，尤其强推牛肉火烧，层次多而薄，外形厚，外焦里嫩，香、甜、酥、脆。油酥火烧也很不错，听说这里还被京剧大师梅兰芳夸过，整体口味是甜甜的，但是非常酥脆。

赵记熟梨糕‍‍‍‍‍‍

地址：天津南开区西湖道南丰里12号楼底商

营业：10:00-21:00

熟梨糕又叫甑儿糕，做法和西安的甑糕、广东的钵仔糕比较相似。大米粉和糯米粉混合，加入适量糖和芝麻，填入底部有孔的木制模具“甑”，一层层放在锅里蒸熟。

强烈推荐他们家的经典鲜果熟梨糕，这个果酱永远滴神！熟梨糕上面的果酱都是自己熬的，里面还能吃到果肉。如果不是因为有点贵，我想这家没有什么缺点，是我在天津吃过最好吃的一家熟梨糕。

当然这家也不仅仅只有熟梨糕，还有茶汤、小零嘴，如果喜欢果酱的话还能单独买。如果是游客的话可以多买几个，然后回家加热就行‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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我很喜欢天津，那边的人都很有趣，他们小富即安，是天生的乐天派。‍‍‍‍‍‍

如果你问天津市民，哪里的早点最好吃，得到的回答大概会是是“我家楼下那一家”。

来天津吃早餐，半个月不重样还是很简单的，比如永远的白月光煎饼果子，独特的「大饼卷一切」，我只能说天津的早点包！你！满！意！

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天津过早推荐

海二姐切糕海乡佬粘食

二姐炸糕

丁记豆皮卷圈

李记嘎巴菜

一顺成小吃

穆记煎饼果子

荣真斋

平湖炸糕

杜称奇小吃店

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