生吃补肾，熟吃健脾！大量上市，隔天吃1次作用真大，别不懂吃

在寒冷的冬季，除了添衣保暖以外，还可以通过进补，来增强身体的抵抗力和御寒能力。冬季进补时，除了常见的肉类之外，坚果类的食物也是不错的选择。而板栗作为一种营养丰富、口感独特的坚果，更是值得推荐。通过多种食用方式，可以让人们享受到美味营养的板栗佳肴，又可以增强身体的抵抗力和御寒能力，度过一个温暖的冬天。

板栗，生吃熟吃皆可，而且具有不同的作用。板栗中含有丰富的维生素和矿物质，其中以补肾效果最为显著，经常食用一些生板栗，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、神疲乏力等症状。将板栗煮熟后，其中的营养成分会更加容易被人体吸收，而且还可以起到一定的健脾作用，对于经常感到腹胀、食欲不振、消化不良的人群来说，熟吃板栗可以缓解这些症状。现在正是板栗大量上市的季节，价格也非常实惠，隔天吃一次，好处颇多，别不懂吃！

板栗的吃法多种多样，可以炒食、煮食、烤食，甚至可以生吃。而今天，我要给大家推荐的是板栗红烧肉，这是一道以板栗和猪肉为主要食材的传统中式菜肴。它们的搭配，不仅在营养价值上相得益彰，更是在口感上让人难以抗拒。红烧肉的肥而不腻、入口即化的肉质，与板栗的粉糯香甜口感完美结合，让人回味无穷。现在把详细的做法分享给大家，如果你还没有尝试过这道菜肴的话，不妨一试！

【板栗红烧肉】

主料：五花肉1小块；板栗1小筐。

配料：冰糖30克；八角3个；桂皮1块；香叶3片；生姜1块；葱结1个；生抽20克；红烧酱油3克；料酒20克；花生油30克；盐3克。

第一步：先把食材准备好，用冰糖炒糖色，成品更加红亮诱人，没有的话也可以用白糖代替。

第二步：五花肉冷水下锅，加入葱结和姜片，焯水10分钟，捞起冲洗干净后，切成均匀的块状，把水分控干。

第三步：起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，炒的过程中不要用大火，锅里也不要有水，避免溅油。

第四步：放入五花肉、八角、桂皮和香叶翻炒均匀，再加入生抽、红烧酱油和料酒炒匀。

第五步：转入砂锅中，倒入热开水，中火炖20分钟。

第六步：把剥好的板栗放入砂锅中，继续炖20分钟左右，最后加入盐拌匀，收干一些汤汁，即可上桌享用。

生吃补肾，熟吃健脾！现在10元3斤，隔天吃1次作用真大，别不懂吃！这道色香味俱全的板栗红烧肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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