自己动手烤羊肉串，味道美滋滋！

按照网上的教程，看到有很多人在家烤羊肉串，主要是外面有很多添加剂和各种秘制高科技，所以还是在家自己考的好一点。有这个想法之后就买了烤盘，然后买了牙签，可以自己在家做羊肉串。

从菜市场买来羊肉之后，按照网上的教程。切成肉丁，肥肉相间的那种，然后用牙签开始一个一个传按照肥瘦。这种的顺序往下开始串，一串里面穿一大半，还是相当不错的。

穿好之后开始按照调好的顺序，先上油再开始网上放肉呲啦一声，把里面的水分慢慢蒸发中间不停的刷一些蒜汁或者是酱油或者是加孜然加胡椒粉之类的。过程还是挺有意思的，油烟刚好放在抽油烟机下面也没问题。

随着时间看着这个肉从刚开始的收入慢慢变色，然后慢慢往熟肉的方向发展，还是很有成就感的，一平均一大把肉能烤20分钟就能烤熟，还是挺磨时间的，毕竟不是明火，不是碳，还是耗点时间。前面考的时候经验不太足，稍微有点大，后面调了配方之后味道好很多。

这里面有个秘诀，就是这个肉要不要加一下调料腌一下，按照网上的说法各有各的好，后来弄两种肉都试了一下一种腌了之后烧烤感觉确实肉变大了也变嫩了，还有一种是原味的，更加筋道，但是肉变小了，所以个人来讲还是腌一下比较好一点，毕竟味道更好，而且出肉量更大，总的来讲还是划算的。大家看自己的口味，可以按照不同的喜好来做不同的羊肉串儿。