小奈报告 篇一百一十三：属于厨房的神兵利器，知吾煮炒锅上灶体验

无论做什么事情都必然需要一个得力的工具，自媒体人需要趁手的键鼠、歌手需要趁手的麦克、摄影师需要趁手的相机，而厨师自然也就需要一件趁手的炊具。那么在过年期间充当大厨的我，就带大家来看一款简而不单且深兼多能的炒锅——知吾平底煮炒锅的表现究竟如何吧(以下简称知吾煮炒锅)。

知吾煮炒锅共有白与蓝两种配色，相信这也是极少数会在厨具配色上做文章的品牌，以此来迎合当下年轻人对于厨房整体颜值的需求。小奈拿到的是简洁大方的白色炒锅，外层的高温漆在搭配上加厚合金基材后，能够让长久的使用不对外观造成过多的影响，让高颜值时刻伴你左右。

整体1.79kg的净重配合26cm的大尺寸深煎造型，能够让你在日常轻松完成单手操作的同时，也可实现除炒菜之外的煎炸、煲汤等多种烹饪方式。与你高超的厨艺相结合，做到真正的深兼多能，样样精通。

知吾煮炒锅的锅身共由6层复合材料组成，由外到内依次分别是耐高温易洁层、表面磨砂层、合金均匀导热层、耐磨粗糙层、不粘耐磨层，以及不粘涂层。能够保障整个锅体的导热迅速且均匀，不易糊锅。

同时知吾煮炒锅的底部用料的非常扎实，采用高导磁不锈钢复合底结构能够获得非常强的聚热能力，同时可适配电磁炉、电陶炉、卤素炉、电炉等多种炉灶，有效满足不同家庭、不同厨具的烹饪需求。

至于知吾煮炒锅的内部，为能够获得少油烹饪、远离油烟、轻松翻炒的烹饪乐趣，特地选择喷涂双层华福Eclipse不沾涂料。让你能够在日常完成烹饪后，仅使用软布或清水便能够无残留的带走食物残渣。

知吾煮炒锅关于细节的设计也非常讲究，不仅在手柄的底部设计挂孔，让有需求的家庭可以将炒锅在闲置时进行悬挂收纳，还在另一端加设8mm钢线手柄，让你日常直接端锅传菜更加稳当浪牢固，并且双手柄均被防烫硅胶所覆盖，有效起到隔热防滑的作用。

那相信大家日常都有过用锅直接向碗内倒汤、饭、菜的经历，但却由于圆润的锅边往往会把部分食物洒在台面上，所以知吾煮炒锅特意在锅壁边缘配备导流口设计，有效避免食物在溅洒。唯一遗憾的就是导流口只设计在炒锅的左侧，要是两侧都配备的话相信会对用户更加友好。

除此之外知吾煮炒锅的可视化钢化玻璃锅盖，不仅能够让你在盖上锅盖时直观的查看内部食物状态，锅盖上的手柄也同样被防烫硅胶覆盖，有效杜绝被锅盖烫手的风险出现。同时能调节锅内气压、有效减少溢出的防溢出气孔也自然不会少。

最后来到知吾煮炒锅的实际使用体验环节，对于初次使用的新锅具，在开始使用前都要首先完成开锅这步操作，以延长锅具的使用寿命。至于开锅的步骤也非常简单，大家只需要将适量醋、水、清洁剂倒入锅内稍作加温，然后清洗干净并抹干即可使用。

大家可以看一下小奈将知吾煮炒锅搭配米家电磁炉，进行烧水与煎蛋时的实际表现。能够看到在受热后，那充满均匀气泡的沸腾热水，表示整个炒锅的受热非常均匀，以及在无油状态下也丝毫不会粘锅的煎蛋。

经过这么多天对知吾煮炒锅的使用，其颇高的整体颜值、扎实的锅体用料，以及煎炒煲炖的样样精通，再加上深入人心的细节设计，都让这款炒锅能够在同类产品中脱颖而出。那么如果你也想得到一款简而不单且深兼多能的炒锅，不如来试试这款知吾煮平底炒锅吧。