王致和减盐25%大块腐乳800g：三百年非遗的健康焕新

作为首农食品集团旗下的中华老字号，始创于1669年的王致和，将三百五十余年的腐乳酿造技艺与现代健康理念相融，打造出这款减盐25%大块腐乳800g家庭装。它既是国家级非物质文化遗产的创新传承，也是首农赋能老字号守正出新的鲜活案例，以“减盐不减味”的核心优势，成为拌面、拌饭、火锅蘸料的全能健康佐餐。

品牌背书筑牢品质根基。自归入首农集团以来，王致和依托集团全产业链品控体系，将三百年“细、软、鲜、香”的品质标准与现代量化工艺相结合。从原料甄选到生产管控，全程遵循绿色食品标准，选用非转基因大豆为核心原料，执行严格的卫生控制流程，有效减少杂菌污染，让每一块腐乳都承载着首农“健康、安全、高品质”的核心承诺，彰显老字号国货的硬核底气。

减盐创新破解饮食痛点。针对传统腐乳高盐的痛点，王致和研发专属减盐工艺，通过优化搓毛腌制环节的用盐量、搭配益生菌复合发酵剂等创新手段，实现盐分比传统风味降低25%以上，成品含盐量控制在健康区间内 。更难得的是“减盐不减味”——发酵过程中，益生菌群充分分解大豆蛋白，激发出更浓郁的酯香与鲜香，甜鲜感显著提升，彻底打破“低盐=寡淡”的认知，让健康饮食与传统风味两全其美。

匠心工艺造就卓越品质。每一块腐乳都要历经35道工序、百天以上酝酿，从大豆筛洗、磨浆点脑、菌液接种，到前发酵搓毛、后发酵醇化，关键工艺既传承非遗技艺，又通过现代科技实现参数标准化 。成品色泽红亮诱人，块形完整饱满，质地细腻柔糯，入口咸淡适口，浓郁香气在舌尖缓缓弥漫。800g大容量家庭装设计贴心，密封瓶装锁鲜性强，开瓶后可多次取用，无论是日常三餐还是亲友聚餐，都能轻松满足佐餐需求。

全能场景适配国民饮食。这款腐乳堪称餐桌“调味多面手”：拌面时舀取一块压碎，拌入热面条中，酱香与面香深度交融；拌饭时搭配白米饭，简单拌匀便鲜香十足，轻松解决“饭渣”困扰；作为火锅蘸料，能中和食材油腻，增添独特发酵风味；用于烹饪时，可作为调味基底给菜肴增味提色，腐乳蒸排骨、腐乳空心菜等家常菜皆能轻松驾驭。零添加防腐剂、甜味剂与食用香精的配方，让老人、孩子都能放心食用，真正实现“健康佐餐无负担”。

从宫廷御膳“青方”到现代健康佐餐，王致和在首农集团的赋能下，完成了老字号的时代转型。这款减盐25%大块腐乳，既保留了三百年非遗技艺的精髓，又精准契合当代人低盐饮食的需求，用“传统工艺+健康创新”的组合，诠释了国货老字号的生命力。800g装里藏着的不仅是醇厚鲜香的腐乳，更是国货品牌对消费者需求的深刻洞察与品质坚守，妥妥的家庭必备健康佐餐佳选。