苏州观前街中秋双节如何耍？揭秘苏帮菜中的劳斯莱斯！

感谢大家对山贼探店的支持与关注，山贼探店系列已经更新到第四篇。前两篇点击链接即可阅读详情。

山贼探店 篇一：一条老街，却藏着老苏州人最爱的美食！不是吃货不知道！

山贼探店 篇二：来苏州山塘街，请收下这份吃货指南，100元从南吃到北！

山贼君这次来到的是苏州一条老的商业街：观前街。观前街的叫法是源于其坐落在著名的道观玄妙观之前而得名，地理位置在苏州古城的正中间，到现在已经有一千七百多年历史。这里曾经是苏州最繁华的商业中心区，但是，由于长期以来缺乏修整，设施落后等诸多因素，观前地区的人气、商气都有衰落迹象。

即便如此，这条老商业街上的老字号食品店一到逢年过节仍就会排上长队，尤其在中秋和小年夜，更是会迎来它的高峰，说苏州人是吃货一点也不为过。观前街作为地标性建筑，初次来苏州的游客，还是会把观前街作为打卡点。民以食为天，趁着真正的节假日还没到，和山贼君一起来探店观前街吧！

冒雨也要排队买陆稿荐的卤制品

本文主要从以下几点展开：

一、观前街哪家在排队？

二、观前街能够吃到的面店？ -

重点提示：此处苏式面中的爱马仕出现

三、观前街渴了喝什么？

四、家人/朋友聚餐去哪儿？

重点提示：此处有苏帮菜中的劳斯莱斯出现

五、如果来苏州，要带点什么回去？

美食第一站从人民商场东边新开的紫色style的脆饼夹凉粉开始，喜欢凉粉的不可错过。讲真，这个地理位置不是很好找，一般人也很容易忽略。

看到店名大概就知道内涵了，用一块脆烧饼把拌好的凉粉塞进去。这么一说好像瞬间没了美感。凉粉被bao成一丝丝儿，晶莹剔透，放入料理盆里均匀的拌上各类调料，刚出炉的烧饼剖肠开肚，顺势把凉粉倒入。哈哈，词穷，反正你们懂我意思就好。

凉粉这种小吃在大街上已经很少见到了。它们家的凉粉味道真的很赞，食客可以选择不辣、微辣和重辣。烧饼真的很脆，个人觉得有点戳嘴唇，感觉换成那种软烧饼会更好吃。价格的话，单份烧饼夹粉9块钱一个，也可以搭配它们自制的米浆套餐！

继续往前走，会看到一家“卧龙先生"锅盔店，市口位置不错，不过去的早还没开张。不知为何，最近锅盔开始满城蔓延。

行文到这，我们要转向正题，开始探店观前街了。如何抵达？地铁1号线临顿路地铁4号口出来，看到太监弄继续往前走，你进入的是真正的观前街主道。这一路你会看到康熙、乾隆、光绪各个朝代创建的百年老店。咱们挨个说来。

题外话：苏州古城至今仍有三轮车夫，初来苏州的游客千万不要轻信他们几元带你去某个景点，跟你说5元，到了目的地可能要20元，带你去的景点也未必真的很有名，一定要擦亮眼。

一、观前街哪家在排队？

山贼君前往的时候是工作日上午的10点钟，游客并不多，所以大多数排队的都是老苏州人。

（一）陆稿荐肉铺

地址：观前街8号

从观东的醋坊桥起，首先映人眼帘的是始创于清康熙二年(1663年)的陆稿荐肉铺。上午10点左右抵达，陆稿荐刚开始营业，已经陆续排起了长队，山贼君跟着后面屁颠屁颠排起队来。

他们家以“酱汁肉”闻名苏州内外。陆稿荐的肉食品的原料很讲究，猪以湖猪和常州洛猪为主，这种猪肉皮薄肉嫩，肥瘦均匀，非常适合烧制熟食。大肥嫩的娄门大鸭精工烹制的蜜汁酱鸭也很受欢迎。隔着屏幕感受一下，喜欢吃肉肉的盆友不要错过。观前街入口就能看到。

价目表奉上！有没有你中意的？

陆稿荐推荐：酱鸭、酱肉、酱蹄筋，都有礼盒装。

（二）鲍师傅

地址：观前街1-53号（海澜之家隔壁）

鲍师傅这家网红店夹在百年老店的队列里，显得特别出挑。店门头上大大的横幅，表明鲍师傅糕点仅苏州这一家，那么之前在其他地方看到的鲍师傅都是假的咯~

如果想减少排队的时间，可以直接在美团、口碑、大众上点单，然后会有个专门的小窗口线上提货。吃过他们家的肉松小贝，实在无法理解为什么这一款点心会成为网红，加入炼奶和肉松，很容易腻。看到他们家有新出的月饼，买了一份五仁口味。

还有这只麻薯，哇，真的很大只。

回来吃他们家的五仁月饼，还是蛮香的，有小时候的味道。

我竟然发现了蔓越莓的踪影。

点评：鲍师傅也算是网红店了，尝尝就好！总觉得他们家的产品能量高，吃一口（ge）足矣。

接下来路过的几家百年老店都属于综合性的点心店，都会售卖各式苏州特产、糖果、糕点，会让你挑的眼花缭乱。为了让大家一目了然，仅对各老店的特色产品做主要推荐。

（三）叶受和

地址：观前街69号

创始于清光绪十二年（1886年）。刚开始也都生产苏式糖果糕点，后来因为老板陆续都是宁波人，他们把宁波糕点的特色融合进苏式糕点，使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式，总体上仍以苏式为主。在这里常年可以买到各式酥饼。比如袜底酥（椒盐味）、牛舌酥（奶黄味）、老婆饼、老公饼，现在也开始售卖各式苏式月饼。3、4月份会卖青团子。

（四）稻香村

地址：观前街72号

稻香村，坐落在观前街东侧，清朝乾隆三十八年（公元1773年）创建，也是公认的民族品牌。和其他百年老店一样，生产各式糖果、野味、炒货、青盐蜜饯，也有自己传统特色的茶食糕点，比如月饼、酒酿饼等。市面上我们会看到北京稻香村（建于1895年（清光绪21年）），苏州稻香村和北京稻香村的竞争就好像加多宝和王老吉，各执一词。左边的是苏州稻香村，右边扇子形状的logo是北京稻香村。

傻傻分不清楚？

（五）黄天源糕团店

地址：观前88-90号

苏州人大都爱甜糯的食品，糕团也是苏州人时令饮食的一种风俗。黄天源糕团店创于清道光元年(1821年)，由于讲究配方、用料、工艺，各式糕团风味独特。

各式糕团挨个码好。如果想送人，也会帮你用礼盒给你包装好。

炒肉团子算是现在的时令产品，里边有肉丁、笋丁、木耳丁，还有虾仁点缀。内馅儿是咸的，皮是甜的。喜欢的人会觉得很好吃，不喜欢的人觉得食材怎么可以这么搭配。

这一家黄天源店面很大，各种糕点、小吃品种特别丰富。在糕团店里还看到了算盘，立马有童年的回忆，还有那些口诀：一上一，二上二，三下五上一……

观前街总店最里面还隐藏着一个黄天源面馆，和总店连在一起，收银台在总店最里面的东北角，然后有个内部走廊连到东边的面馆的大厅，可谓别有洞天，到那里就可以吃上鸡丝馄饨。后院隔壁的阿福砂锅煲、朴大邱的厨房（韩式料理）都很好吃。要是路过，建议去探店哦！

黄天源门口有专门售卖海棠糕、梅花糕、鲜肉月饼和糖炒栗子。

梅花糕和海棠糕总觉得热乎乎的刚出锅才是最好吃，看到它们横七竖八的躺在那，竟然没了食欲。

（六）采芝斋糖果店

地址：观前街91号

采芝斋卖鲜肉月饼的已经排起了长队。很难理解苏州人对于鲜肉月饼的热爱呀！ 个人表示不喜欢。店里同样售卖各种酥糖、点心、糖果类。

采芝斋自制的苏式月饼柜台前，照例围了很多人购买。

推荐：粽子糖、苏式瓜子。隔壁还有一个采芝斋评弹茶馆可以休憩。如果你喜欢甜食，也喜欢吃豆腐干，另外一个不可错过的就是采芝斋家的卤汁豆腐干哦！

（七）乾生元

地址：观前街123号（靠近三万昌）

乾生元是一家起源于苏州木渎的苏式点心店，创始于清乾隆四十六年（1781年）。以松子枣泥麻饼为招牌，后也开始经营苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯等。推荐：枣泥饼4元一个

枣泥饼也算是苏州特色点心之一了。黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成，外酥内绵，香甜可口，老少皆宜。

二、观前街能够吃到的面店？

苏州人是公认的吃面大户，所谓“人在苏州，吃面不愁”。但是不得不承认的是很多百年老店涂有招牌，但是味道和服务会大打折扣，还是希望食客能够以一颗平常心去对待。

苏州人吃面，浇头是预先准备好的，招牌的爆鱼、焖肉、焖蹄都是冷浇哦。面条讲究汤水，老式面店的吊汤都用鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝骨做原料，加水煮透。有了好汤水，还要有细面，这样才能把汤吸进面里，味道就能吃出来。这也是为什么你来苏州吃面，见到的都是细面的原因了。在苏州吃面，你可以和服务员说你要多面还是少面，面条要硬一点还是软一点。

备注：山贼君这次主要活动区域就在观前街和太监弄。很多苏式面店都在临顿路上，比如哑巴生煎，好格面馆，如果大家感兴趣，后续再和大家一一分享！黄天源面馆也不在此赘述了。

（一）近水台面馆

地址：太监弄1-27

时令网红面：三虾面和卤鸭面。

三虾面被誉为苏式面中的爱马仕，而且每年只有1-2个月可以吃到，且吃且珍惜！有虾籽、虾脑和虾仁，三个都是虾身上最宝贵的东西，而且都是人工剥出来。近水台的三虾面88元，观前街能卖这个价格已经算是便宜的了，其他店有卖98，甚至更高。也有食客表示吃三虾面要去裕兴记面馆。 

此外还推荐他们家的太湖三白馄饨。馅料真的很鲜，能够吃到真材实料，偶尔看到的软刺一点也不会影响口感。汤虽说是骨头汤熬制，但是味道过鲜，不知道是不是加了味精的缘故。

加上一勺火辣辣的辣酱，得儿劲！

奉上他们家的菜单。除了贵点，没毛病！

（二）朱鸿兴

地址：宫巷108号（碧凤坊口）

朱鸿兴面馆是在上世纪30年代创立的，距今已有80多年的历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足三十平方米的面馄店，取名朱鸿兴。朱鸿兴招牌“面浇”苏式焖肉，被称为“上风吃、下风香”，吃时焖肉浇头放汤中。

在这还能吃到盖浇饭和小吃，各色美食的口味和所有地道的苏州菜一样，偏甜。他家的浇头量不是很大，人均价格略微偏贵，不过并不影响到人气的旺盛。

（三）绿杨馄饨

地址：姑苏区碧凤坊86-88号

绿杨馄饨店遍布苏州城的老字号食店。蟹粉小笼、三鲜馄饨等主打特色产品。绿杨馄饨店也是老字号了，在苏州相当有名，他家的大三鲜馄饨还是很赞的，馅料很足，吃上几个就饱了，馄饨的清汤也很赞。不过绿杨馄饨店开的分店很多，品质良莠不齐，观前的是总店。

我记得之前还有震源生煎，貌似已经关门歇业。在太监弄一路走来，你会发现两旁各式小食店。山贼君表示奇了怪了，什么时候有这种烤肠被冠名为苏式烤肠？告诫游客朋友，不要被忽悠了，和普通烤肠没两样！（此处省略高清图了，总觉得不雅 ）

三、观前街渴了喝什么？

逛街逛累了，总希望来份饮品解解渴。最好的饮品自然是开水，但是旅行途中买杯饮品解解馋也不错。不过这些店都没有可以休息的地方，买来即走，也有可能和观前街寸土寸金有关吧！

（一）鹿角巷

鹿角巷，一路看到有两家，装修风格有点差别，不知道哪家正宗。点了一杯网红头牌黑糖鹿丸鲜奶，角巷奶茶杯型独特，杯身和底部都呈圆弧状，被网友称为“胖胖杯”。不同于其它珍珠奶茶，其珍珠取名为“鹿丸”，官网介绍是由黑糖熬制而成。味道和一般的奶茶无差。不过好在口感没那么甜，珍珠也比较q弹，价格就贵了一些，20一杯。

（二）丧茶

丧茶随着喜茶应运而生，logo和slogan都有针尖对麦芒的感觉，但是不温不火，店面也比较小。饮品的名字都很有特色，有丧茶创意和精髓所在比如没

钱整容金凤茶王，升职无望奥利奥红茶，价位会比喜茶更加亲民一些。有机会可以来尝尝。

（三）大保健

观巷路109号

名字很霸气，店面装修却很少女，是火烈鸟和红粉豹的粉。招牌是西士多和芋圆。

门口还有10秒机器，只要能刚好掐到10.0000就可以免费喝一杯饮品，重在娱乐，倒也吸引了一批人。

（四）七分甜

7分甜这次绝对够气派，在马路边上愣是搭出了一个独立的门店，完全无死角。七分甜主打芒果系列饮品,以杨枝甘露为招牌推荐。亮闪的黄色招牌,树立的7数字都非常显眼。如果你喜欢芒果，欢迎打卡！

（五）厝内小誊村

一家很小的店面。口味相对于其他奶茶有区别性,用豆腐和芋圆代替珍珠,还是比较有特色。

四、家人/朋友聚餐去哪儿？

如果一群朋友或者和家人逛累了，来一顿家庭聚餐，建议去哪呢？这里有厉害的推荐。

（一）新聚丰

地址：观前街太监弄13号江南食单美食广场2楼

苏州老字号，这里的热呛鱼片、牛腩筋煲、枣泥拉膏、清炒虾仁、响油鳝糊非常好吃。口碑比得上隔壁的松鹤楼和得月楼。

特别推荐：五件子！传说中的高端美食，堪称苏帮菜中的劳斯莱斯，当仁不让的老大！

端上来时着实吓了我一大跳，这么大的缸子，又大又深。哈哈，不提前预约，你想吃也吃不到哦。中间有整个的鸡鸭火腿蹄膀鸽蛋，满满当当整整齐齐的码在缸里，据说能把这份五件子吃完的真的少之又少，你愿意来挑战么？

话说三件子是老苏州宴席上的压轴菜，最后没有这一大锅镇场，主人的面子不够完整。标准三件子，得用常熟鹿苑乡的三黄鸡、娄门麻鸭和本地黑毛猪的全蹄髈，在超大号砂锅里炖六个小时以上，炖到汤汁稠厚食材酥烂还不走形，方是到位。加入最简单的盐调味，就已经鲜美异常。而在大户人家，三件子还有升级版的五件子和七件子，五件子是加入金华火腿、鸽子，七件子再加入麻雀、鸽子蛋。这道硬菜超级鲜，没有加额外的调料，无论营养和味道都特别赞！墙裂推荐。不过虽是如此，汤汁仍然有点油腻。

这道菜的豪华鲜美程度堪称陆地山林版的佛跳墙。在苏州的冬天吃三件子，有多喝一碗汤少穿一件衫的说法。那么一道五件子的价格你们能猜到是多少么？580RMB. 如果你要吃，一定要提前预约哦！

（二）珍珠饭店

地址：珍珠弄9号

这家饭店虽然在不起眼的巷子里，但是绝对人气爆萌，一点不输于街头的老字号。不过店里环节一般，有吸烟区和无烟区区域，不过价格亲民，至少不会让你失望。店之所以这么火，是因为他家烧的是地道的苏州菜，招牌的松鼠桂鱼在他们家也可以吃到，鱼肉质感很好，酱汁也调的恰到好处。主食最爱他们的菜泡饭和葱油拌面。

点评：对用餐环境讲究的请忽略。

推荐：蚌肉金花菜、莼菜银鱼羹、松鼠桂鱼

（三）松鹤楼

观前街松鹤楼，是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号，创办于乾隆二年（1737年），虽然现在生意大不如前，但作为老字号不得不提一下。刚开始只是一家面馆，以卤鸭面盛名。清末时开始经营苏帮菜，请来名厨高手，发挥炖、焖、焐、煨特色，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。声名大振的有松鼠鳜鱼、清溜大玉(虾仁)、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水等。

点评：名气大，有种来苏州不吃憾事的错觉，整体价格偏贵。

（四）得月楼

地址：太监弄43号

“得月楼”创建于明嘉靖年间。据说当年乾隆皇帝在得月楼用膳而声名大振。八十年代电影《小小得月楼》就在这里取景拍摄。店里经营经典苏帮菜，松鼠桂鱼属于来苏州游必点菜。店里的装修也很古色古香，好友的婚礼就在这里举办。

五、如果来苏州，要带点什么回去？

要说太监弄山贼君有没有力荐的，小有天栗子店算一个吧！几乎一年四季都有卖，10块钱来一份小栗子，热乎乎的剥开。到了冬天，排长队购买是常有的事儿。

热乎乎的栗子趁热吃最好吃了。他们家的栗子感觉不像一些摊点用糖精来炒制，香甜不干，满口栗子香，也很少有坏的。

另外一种美食小吃就是蜜汁豆腐干，看起来很平凡的豆腐干却是这一方水土的特产。卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”，是苏州著名的特产之一，从前只要坐火车从苏州经过的旅客一定会在火车停下来的时候探出身子买上几盒，用牙签插着品尝，豆腐干甜而不腻，细嚼粗而不糙，色泽黝黑光亮，风味独特。这种小吃最著名的店家是在观前街91号的采芝斋。

如果你想包装好的，方便携带，那就挑选津津豆腐干哦，有N种口味可以选择。

这就是寻常人的苏州老街，不仅仅吸引着游客，同样老苏州人也一样会前往购买，好像一种风俗。关于五件子吃完的传说，至今没人能吃光，你愿意来挑战么？

下一站，和你分享苏州最高的网红咖啡店MELT COFFEE。小吃货看到窗外的风景惊呆了：哇，这么高！下期见咯！