香甜可口的桂味！这荔枝之王，错过等一年~

桂味荔枝你吃了吗

时间过得真是快啊，不知不觉又到了吃荔枝的季节了，准确来说，正是吃桂味的时候了。

桂味是荔枝的品种之一，因有桂花香味而得名。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名，6月下旬成熟并上市。

两广的桂味荔枝会比较多，广东的桂味荔枝主要分布在增城、东莞、新会、中山、番禺、南海、从化、开平、高州、普宁、潮安、廉江等地；而广西则以灵山所产最为著名。

果中贵族

荔枝的品种众多，而我最爱的就是桂味啦！

桂味个头中等，比妃子笑要小一些，圆一点。成熟后的桂味果皮呈浅红色，一簇簇地挂在枝头上又是一道靓丽的风景线！桂味的皮薄且脆，果皮裂片峰尖锐刺手，缝合线也明显，窄深且有些凹陷；

清甜美味，一口爆汁

说到这里，不得不安利一个剥荔枝小技巧给大家，就是我们吃荔枝的时候，两指沿缝合线捏住荔枝，荔枝底部朝掌心，然后用力轻轻一按，荔枝表皮就会裂开了，这样剥开的荔枝果肉完好无损，双手也不会沾到汁水。

剥开表皮的桂味，厚实的清香果肉更让人垂涎三尺，恨不得炫完一个又一个！一口下去，瞬间清甜爆汁，桂花果香流遍全身，而它的核小小一点，一个一个吃得很是过瘾啊！

核大的是假的桂味吗

今年吃的桂味，会有少数的是核有点大，那到底是不是买到假货了呢？其实不然，众所周知今年的荔枝等水果都是大丰收，而桂味荔枝的丰产年份，会因异品种授粉的影响而出现大核的现象。所以吃到核大的桂味也是正常的，细心的话还会发现核大的桂味，个头也会更大！

无荔枝不夏天

两广人的夏天是浪漫的，因为空气都充满了荔枝的香气。荔枝营养丰富，肉爽多汁，身为广东人，我们是“无荔枝，不夏天”。

所以烈日炎炎，怎么能错过诱人的桂味荔枝呢？吃任何水果都图一个“鲜”字，荔枝更是！

“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”白居易《荔枝图序》中的描述就很到位啦。

所以吃荔枝最好就是现摘现吃，条件不允许的话，线上购最好选择现摘现发的，且冷链配送的。建议大家吃多少就买多少，当天吃完尽量别存放了。线下购买荔枝尽量挑选颜色鲜艳的，带叶子的！

其实吧，我觉得像荔枝这些水果，从朋友圈（很多都是家里种植的）购买也还是挺靠谱的，基本都是现摘现发够新鲜！如果没有此类朋友，那就从天猫超市、京东超市大平台入手吧，安全有保障！

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错过又要等一年

广东的桂味荔枝比广西的要早一些成熟上市，这个时候广西的桂味荔枝会比较多，喜欢吃荔枝的要赶紧冲了！这清香可口的美味，错过又要再等一年啦！

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