烘焙和捣鼓 篇一：懒懒懒~~~偷懒甜点的制作方式，

甜品现如今涵盖面就很广了、各种饼干，面包，蛋糕，甚至于糖水、饮品，很多很多。

追溯来说，这些甜品的前身应该是面包来的，最初是自然发酵的方式，16世纪开始酵母被运用到面包制作中，插一句话，酵母发展到今天，运用之广泛，令人惊叹、包括酒类，食品类很多很多。

后期烘焙不断演化，有了蛋糕，在古埃及的壁画中就展现了面包和蛋糕烘焙的场面。

甜品中必不可少的甜，最初只能从自然界中获取，首先应用蜂蜜的据记载是古希腊，那是一种加入了蜂蜜的油煎饼，还有一种加入了葡萄及坚果的水果塔。畅想一下在那个简单的年代，这些食物恐怕只能给贵族享用。

最早的奶酪蛋糕是古罗马人制作的，至今，最好的奶酪蛋糕也是出自意大利，可见传承的重要性。而这种传承虽艰苦却也是美好的事。

烘焙行业比较清晰的独立于各个行业中大概是公元4世界，罗马成立了烘焙协会。

甜品中比较重要的起酥皮，作为现目前西方国家，家庭必不可少的半成品预制材料，前身是派，后来法国和西班牙在制作派的过程中加入奶油，并且将其折叠，这种制作工艺基本上奠定了酥皮的基础，后期也是在这基础上发展的。

18到19世纪，在工业革命的推动下，西点的发展也伴随进入了一个崭新的时代，工业化的进程改变前期作坊式的生产，使得甜品这种商品从供应的量，到品类纵深发展的步伐都发生了翻天覆地的变化。

好了，前面简述了一下大概的发展过程，其实这是一个很悠远的过程，and，今天想介绍一下简单的甜品和糖果的制作，毕竟菜菜是一个懒癌患者，能不做事尽量不做事的，但是有时候属实，亲手做的东西确实更有内涵一些。

快手DIY的巧克力

配料：

你喜欢的巧克力、白的、黑的、任意

饼干、糖果、坚果、你喜欢的任意配料

唯一的重点就是先融化巧克力，巧克力的熔点大概在36度左右的样子，一般烤箱可以时间短一点。菜菜用的微波炉20或30秒（500瓦）

但是，划重点，要将巧克力放在平盘上，这影响二次成型的效果的。

打散巧克力

加入喜欢的内容：坚果、饼干、水果干、任何。

冷却后、手残党福音。

巧克力饼干、

配料：

起酥皮、蛋挞皮也可以，还做过一次手抓饼的就比较像点心了，看你的创意了

巧克力酱

饼干模具

糖霜

烘焙时间，烤箱中层175度，20分钟，

这里划重点哦，一般烘焙的宝子们都知道的，每个品牌的烤箱的调性是不同的呀，要根据自家烤箱的脾气，调整时间哈，

摸酱先

成型

烘焙

出炉，然后撒糖霜、

那啥，这次弄的两款懒人操作试试水，如果懒癌患者比较多的话，这个系列继续。

近期有些自闭，跟朋友讲了一下却没有得到回应，不过过后想了一下，觉得这样才是正确的操作，毕竟谁也没有义务去承担另一个人的负面情绪。这里没有任何的负面的哈，只是明白了事件的实质，这样会比较好过一些。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～