秒杀外卖的三鲜牛肉饭

2019-06-23 18:16:56 16点赞 22收藏 17评论

一、题首碎碎念:

中午孩子他妈跟闺蜜逛街去了,真好,不用费心费力的做那么多菜了,不过,我们爷俩随便一个菜就能打发的人么?按照别人家的剧本,肯定就是外卖美食随便点了!老婆走时交代:外卖不健康,儿子健康最重要。

确实,外卖的品质不可控。第一就是油,舍得给你用花生油么?舍得用橄榄油么?舍得用最好的牛腱子么?舍得用绿色有机蔬菜么?自己做,基本都是可控的,火候都可控。等个外卖基本都要20分钟往上走,特别是周末,动辄30分钟-1个小时,貌似等外卖的时候我们都吃完了。

好吧,打开冰箱看看,哦,有卤牛肉、豆角、茄子,还有一根毛刺刺的黄瓜。都是夏季家常时令蔬菜,新鲜便宜爽口美味。平常都是单独炒,豆角炒肉,清蒸茄子,凉拌黄瓜、豆角烧茄子等等,但是2个人这么做就太麻烦了。菜谱有地三鲜的做法,豆角茄子土豆三样一起炒,挺好吃。懒人不想洗锅,一锅烩了得了,那么再加个牛肉什么味呢?试过再说。

二、制作过程

1、洗。

牛肉早就解冻了,其它蔬菜洗干净备用。

原材料洗好备用原材料洗好备用

2、切。

为了保持炒制过程中蔬菜的成熟度,豆角最难熟,于是切成了最小的丁,茄子切块,黄瓜切滚刀,牛肉切粒,大蒜切片用来爆香。切好了,放进盘子准备炒。

切好备用切好备用

3、烧锅热油炒香。

洗锅,烧干,放油,放蒜片炒出香味。这个用葱花更香一些,简单点用蒜片吧。4、

蒜片炒香蒜片炒香

4、炒菜。

首先放豆角爆炒,多翻炒几下,豆角因为是皮包豆子,不太好熟。

炒豆角炒豆角

然后放茄子、黄瓜、牛肉翻炒,混合均匀。茄子、黄瓜都是容易熟的蔬菜,甚至生吃都行,牛肉也是卤好的,早点加进入跟蔬菜的味道发生反应。

加入茄子黄瓜牛肉加入茄子黄瓜牛肉

翻炒均匀后盖锅盖小闷一会,然后放盐,如果觉得太干可以加一丢丢,不加水容易糊锅。再闷一会看茄子黄瓜豆角等变透明,基本就好了。装盘。

装盘开饭装盘开饭

两个人吃的干干净净。

光盘行动光盘行动

三、小结。

自己动手,丰衣足食。家常小炒,丰俭由人。

营养分析:蛋白质有牛肉,2个人有2两肉的样子,基本也够了;膳食纤维和维生素蔬菜有黄瓜、豆角、茄子,多种多样,口感不一,丰富。碳水米饭。油用的花生油。调料只用了盐。少油少盐,基本符合健身餐的基本要求,吃了不胖了。Nice。

成本分析:牛肉2两,好的牛腱子60一斤,2两就是12块。豆角茄子黄瓜三样也就3块,加上米饭调料煤气费水费算2块。17块2个人吃,Nice。

时间分析:洗菜2分钟、切菜2分钟、烧菜5分钟,所以等米饭快好的时候做蔡都来得及。洗碗洗锅3分钟,一共12分钟。吃饭15分钟。终于做到了吃饭比做法时间长。Nice。

是不是秒杀了外卖?永和大王的卤肉饭可是要18一小份,根本吃不饱好吧。


展开 收起

六和美食 鸡肉小酥肉900g(3袋装) 新希望六和炸鸡半成品 空气炸锅烤零食

六和美食 鸡肉小酥肉900g(3袋装) 新希望六和炸鸡半成品 空气炸锅烤零食

50.8元起

京鲜生 四川大五星枇杷 15个装单果30g 大果 新鲜水果枇杷 源头直发

京鲜生 四川大五星枇杷 15个装单果30g 大果 新鲜水果枇杷 源头直发

19.9元起

解印云南人参果圆果树上熟人生果水果当季新鲜大果清甜 5斤 中果【热i卖优品】

解印云南人参果圆果树上熟人生果水果当季新鲜大果清甜 5斤 中果【热i卖优品】

19.9元起

【热卖中】鱻谣手工虾滑新鲜冷冻商用地摊麻辣烫铁板火锅100g

【热卖中】鱻谣手工虾滑新鲜冷冻商用地摊麻辣烫铁板火锅100g

56元起

陕西普罗旺斯水果西红柿5斤单果100g+礼盒装新鲜沙瓤番茄生吃

陕西普罗旺斯水果西红柿5斤单果100g+礼盒装新鲜沙瓤番茄生吃

39.2元起

乌仙子海南金钻凤梨9斤 新鲜水果 当季应季特产 严选金钻凤梨 净重9斤 (约3-6个)

乌仙子海南金钻凤梨9斤 新鲜水果 当季应季特产 严选金钻凤梨 净重9斤 (约3-6个)

46.8元起

农美年乳山精品生蚝XXXL 5.5斤装 活鲜海蛎子带箱海鲜牡蛎整箱 乳山特选生蚝 单只2-3两 净重4.6斤

农美年乳山精品生蚝XXXL 5.5斤装 活鲜海蛎子带箱海鲜牡蛎整箱 乳山特选生蚝 单只2-3两 净重4.6斤

71元起

ZHIO新鲜现杀牛腩肉牛腩生牛肉散养黄牛肉 精选牛腩肉 新鲜牛腩肉 5斤 装 精品5斤装

ZHIO新鲜现杀牛腩肉牛腩生牛肉散养黄牛肉 精选牛腩肉 新鲜牛腩肉 5斤 装 精品5斤装

128元起

惊鲜新鲜速冻大号去壳鸟贝肉 鸟贝肉 500g

惊鲜新鲜速冻大号去壳鸟贝肉 鸟贝肉 500g

60.2元起

筱诺无骨鸡爪生鲜脱骨鸡爪冷冻去骨鸡爪商用生鸡爪子鸡脚凤爪 无骨鸡爪 1斤

筱诺无骨鸡爪生鲜脱骨鸡爪冷冻去骨鸡爪商用生鸡爪子鸡脚凤爪 无骨鸡爪 1斤

62元起

优形香烤鸡翅根 蜂蜜味5袋*82g冷藏 即食高蛋白小鸡腿卤鸡腿零食

优形香烤鸡翅根 蜂蜜味5袋*82g冷藏 即食高蛋白小鸡腿卤鸡腿零食

49.9元起

抢鲜队澳洲和牛M5眼肉牛排块大块厚切不规则牛排套餐 安格斯牛肋条2斤+牛肉片200g*5

抢鲜队澳洲和牛M5眼肉牛排块大块厚切不规则牛排套餐 安格斯牛肋条2斤+牛肉片200g*5

168元起

农美年乳山精品生蚝4XL新鲜海鲜带壳 特大牡蛎海蛎子5.5斤装 单个3-4两 乳山精选生蚝 单只 3-4两

农美年乳山精品生蚝4XL新鲜海鲜带壳 特大牡蛎海蛎子5.5斤装 单个3-4两 乳山精选生蚝 单只 3-4两

82元起

秒杀 1000单!乳山生蚝 XXXL号 5.5斤装 顺丰冷链(带官方溯源防伪标识、死蚝包赔)

秒杀 1000单!乳山生蚝 XXXL号 5.5斤装 顺丰冷链(带官方溯源防伪标识、死蚝包赔)

81元起

大希地鸡排忘不了鸡排半成品减脂代餐轻食国产冷冻鸡胸肉135g 忘不了大鸡排135g*20

大希地鸡排忘不了鸡排半成品减脂代餐轻食国产冷冻鸡胸肉135g 忘不了大鸡排135g*20

104.4元起

兔娘娘私房菜 黄金牛肚 四川特产香辣毛肚 麻辣办公零食小吃

兔娘娘私房菜 黄金牛肚 四川特产香辣毛肚 麻辣办公零食小吃

36.9元起
17评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
22
扫一下,分享更方便,购买更轻松