你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

2020-03-20 17:31:00 0点赞 1收藏 0评论

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力比青霉素强!

蒜薹是一种常见的家常蔬菜,口感脆嫩,味道清香,深受人们喜爱,蒜薹性温,有活血散淤,消食化积,解毒杀虫的功效,蒜薹味道辛辣是因为蒜薹中含有大蒜辣素,它能抑制金黄色葡萄球菌,链球菌等细菌的生长繁殖,其杀菌能力达到青霉素的十分之一。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

蒜薹主要用于炒食,或做一些菜肴的配料,和不同的食物搭配有着不同的风味和保健功效,蒜薹的搭配做法实在是太多,无论怎样搭配,都能够烧制除既营养又美味的日常菜肴,下面小厨就给大家介绍一道家常菜蒜薹炒鱿鱼。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

【蒜薹炒鱿鱼】

食材:蒜薹适量,鱿鱼一只,耗油少许,鸡精少许,盐少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、鱿鱼放自然解冻,从肚底切一刀,把里面的内脏全部拔掉清理干净,然后洗干净。

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2、鱿鱼处理干净改花刀切小段,大小随意,切好备用。

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3、蒜薹择好洗净,切成等长小段备用。

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4、锅里倒入适量清水烧开,放入切好的鱿鱼块下锅焯水,翻动几下即可捞起来。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

5、蒜薹同样也下锅焯水,也是翻动几下捞起来备用,蒜薹比较嫩不宜煮的时间过长。

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6、热锅倒入少许食用油烧热,火候要大,倒入鱿鱼块,蒜薹一起下锅快速翻。

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7、放入少许耗油,鸡精,盐调味,咸淡根据个人口味适量添加。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

8、放一点点清水翻炒几下即可出锅,蒜薹炒鱿鱼是一道家常快手菜,色香味俱全,从颜色上看搭配,增加食欲,味道鲜香,口感十足,营养丰富。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

小提示:

1、蒜薹比较嫩不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

2、鱿鱼的处理方法也是一样,基本一焯水就熟了,烹饪时间也不宜过长。

3、耗油本身有盐分,吃口味清淡点的就不用放盐了,咸淡根据个人口味适量添加即可。

4、蒜薹有一定的保质期,蒜薹最好是现买现吃,不要买不新鲜的蒜薹。

你不知道,这菜还能解毒杀虫,杀菌能力强!

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