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鼎泰丰、姚记炒肝（鼓楼店） 、九门小吃、晟永兴饭庄、山晋云中刀削面、满记甜品
2016-10-24 12:00:00
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鉴于上一篇有人不看内容就喷，特此大写的说明：（重要的事情说三遍）
这不是推荐帖！排名无先后！
这不是推荐帖！排名无先后！
这不是推荐帖！排名无先后！
美食界的“网红”是什么鬼？我要说的就是那些网上随便一搜，就人气爆棚的食物或者小吃街——今天说的是北京的。或许你会指着我的标题说：这些都不地道！这些都不好吃！这些都是骗游客哒！我知道哪儿哪儿哪儿胡同巷子里的，比这个不知道好多少倍！知道你厉害啦，都说了是网红了，就是网上很红，又没说好吃——你怎么知道我是要来夸它的？你怎么知道我不是来解毒的？而且我一向认为好不好吃我都要吃过才能评价，但凡是我可以接受的美食（鳄鱼、蛇之类的我接受不了），我都可以给它一次让我品尝的机会，如果不好吃以后不吃就是了。毕竟每个人口味不同，自认为老饕的人推荐的我不一定就喜欢，我喜欢的别人或者嗤之以鼻。
我罗列的基本上就是非北京本土人士，远在祖国的各个角落，当年通过电视、报纸、亲朋好友，现在通过网络知道的北京美食。这些“网红”美食很多都属于没吃的话遗憾没去（因为会有人问你，你去北京哪儿那儿哪儿吃了么？），去了后悔吃了的系列——但是其实除去价位的问题，很多并没有网上说的那么不堪，最多也就是名不副实，没有惊为天人而已。大都是既没有说的那么难吃，也没有吹的那么好吃，有些味道还可以的只是性价比太低，土豪一定不在乎，我等平民自然是心中泣血，义愤填膺。如果你带着父母去玩儿的话，我个人感觉挑个最有名的，还是去上一次当吧……比如我就是抱着这种英勇就义的心带着老妈，出现在这些“网红”地点的。如果是几个年轻小伙伴结伴出游就没必要了，小吃街反正也不贵，去拍拍照也未尝不可，大店就看各位经济实力了。
下面开始介绍这些北京美食，有些是我去过了的，有些是想去没时间去的，有时间的亲们可以根据自己的时间和远近程度酌情考虑——没去过的我也会贴出总店的地址或者网上口碑菜品。下面的目录没有什么排位规则，单纯我想起哪家就写了哪家，但是尽量一个类型的在一起。本来这个没想写系列的，原计划是只写一篇，但是发现单是烤鸭就占了好大的篇幅，篇幅过长了，所以分开写了。
=====我是目录分割线=====
第一篇
NO.1 全聚德[前门店]
NO.2 大董[团结湖店]
NO.3 便宜坊[哈德门店]
第二篇
N0.4 南锣鼓巷
NO.5 王府井小吃街
N0.6 大栅栏
NO.7 护国寺小吃
NO.8 牛街
第三篇
NO.9 鼎泰丰
NO.10 姚记炒肝[鼓楼店]
NO.11 九门小吃
NO.12 晟永兴饭庄
NO.13 山晋云中刀削面
NO.14 满记甜品
=====我是目录分割线=====
NO.9 鼎泰丰
鼎泰丰（Din Tai Fung）享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。许多名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
鼎泰丰本身并不是北京特产，之所以放在这里说，是因为我这个屯货没吃过……这次去大北京顺便就带着老妈去吃吃看。这家是我这次所有去过的店，服务态度最好的，后面会提到。米其林评过星的果然服务不一样……哪怕他只是一星，并且还只是他家分店而已……至于味道，其实去之前我家里人并不看好他，他们之前吃过，我大姑和小姑都不喜欢吃，我妹表示还可以，我和老妈的评价后面会写……
▼我么们去的王府井apm的店，快到的时候会看到这个牌子，之后就会看到上面那个红牌子。
▼门面很小，我想象的是很高大上的……和我的想象差距还是挺大的……
▼内部环境。我们是在吃了上一篇护国寺的小吃以后马上来的这里，几乎就是商场刚开门就来了，居然不是只有我俩……这些绝对都是真爱……
▼从进门就会有个服务生极度热情的跟着你，注意是极度……在你准备拿下背包的时候，他会迅速弄个小车让你放包，你放好了，他就拿个布给你罩上。话说桌子之间距离有点小了……宽一点用餐体验会更好。
▼我选的座位在这一堆牌子旁边，开始不知道是什么鬼，后来发现全是名人签名……
▼有的很好辨认，有的……自己感受……
▼然后！我看到了我家男神的签名！天哪！但是有点高……我碍于我这张脸皮……没有站起来拍特写……只好默默的调了焦距……有点模糊……我对不起我家男神……虽然这只是个盗版签名……记不记得刚才说服务生极度热情？是的……所以我都不好意思各种拍了……能不能不要理我……我几乎都不好意思拍照……
后面会提他们有多么热情……所有焦点都在你身上……这让我怎么愉快的拍拍拍？
▼上餐具，和别家也看不出什么区别。
▼就在我点完餐，看向调料的时候，服务生又出现了……然后表示要打扰我们一下，要帮我们调酱油醋。因为我们点了蟹粉包，所以他要帮我们调配。开始告诉我们他酱油醋用了什么比例，还表示为什么要用生姜，因为螃蟹属于寒性，需要姜来暖。不知道为什么我觉得那个服务生莫名很紧张，又或者不是紧张而是小心谨慎？说实话我尴尬癌都要犯了，之前全聚德烤鸭该有的介绍程序我没享受到，居然在这里看到了……
▼然后热气腾腾的小包子终于上场了~
▼招牌小笼包，半屉25元，均价5元一个。这个在点的当中是最便宜的，但是我和老妈感觉这个还比较好吃。当然也可能是因我俩刚从护国寺吃撑了来的（上一篇写的那些），活动了下刚好能吃几个，后面的又开始撑了，所以觉得没有这个好吃。皮很薄，非常有韧性，我试图夹破拍个照，皮怎样都不肯破。入口汤汁刚好，略微有一点点热，因为我拍照浪费了两分钟，所以并不烫……原谅我这么讨人厌……
▼菌菇小笼包，半屉33元，均价6.6一个。我本身喜欢香菇，菇类我都还比较喜欢，所以点了个这个。但是我不得不说，并不好吃……这个无汤汁，比较干，味道不是我喜欢的类型的菇味。服务员送上来的时候，会叮嘱你，这个原汁原味会比较好吃，也就是不要蘸酱油醋……但是这个不好吃啊……所以我只好用蘸料拯救他。然后下一个送小笼包的又会友情提醒，这个原汁原味会更好吃哦……态度很好，不是鄙视你不会吃那种，而是提醒你不蘸会更好……然而太过热情也是一种负担……
▼蟹粉小笼包，半屉45元，均价9元一个。主要就是来吃这个的，其实我俩之前护国寺已经吃不了打包了，要不是为了来尝尝这个，根本不需要再吃一顿，就已经离开北京了。味道么……有点腻……没有觉得特别好吃，当然皮还是那么有弹性和韧劲……其实这个时候我又开始撑了……本来就很饱了……我何苦虐待自己……
▼海鲜小笼包，半屉59元，近似12一个。这个时候我已经撑了，这个小笼包我有点吃不动了……我只感觉很腻……然后我又开始蘸酱油醋（我平时吃包子、饺子是从来不用蘸料的），然后热情的服务员又开始普及不蘸味道会更好哦！已经换了好几个服务员来普及了……别这么热情，我承受不来……
▼之前的图片可能也有人注意到了，蟹粉包的笼屉里有个这样的小螃蟹，好可爱啊！
▼菌菇的没什么汤，咬了一口，内馅是这样的。
▼海鲜的内馅是这样的。
关于服务，除了以上，杯内的水，我老妈刚喝完最后一口，一个服务生不知道从哪里窜出来，表示打扰了，给您填水。准备结账的时候，一抬手，离我们最近的一个服务生手刀冲过来，我表示我只是想结账……我妹表示，海底捞的服务员也异常热情，你只是去个卫生间也要送你去接你回来，守在卫生间门口等你……对了忘了说，有10%的服务费，但是全聚德也有服务费……心塞的我不想说什么。
我俩来之前吃的实在太饱，但是最后一天了，再不吃就走了……本来想点点儿别的，最后决定有限的胃贡献给招牌的各种小笼包，总体我并不是太失望，毕竟服务和小笼包的皮还是挺满意的。至于价钱……来之前我就知道，就是接受价格才会出现在这里，当然确实也是挺贵的。
总体评价：
皮薄而柔韧，肉汁很鲜，总体味道可以。
价格贵。
服务态度非常好。
需要加收10%服务费。
NO.10 姚记炒肝[鼓楼店]
有句话叫：要想吃炒肝,鼓楼一拐弯。不知道您怎么看？我去的当天，天非常蓝啊……看图~其实我整个在北京的行程除了蓝天白云就是下雨，没有雾霾，貌似很幸运的样子。这家店之所以有名，除了据说当年非常好吃（百度很多人说当年不错现在已经不好吃了），还有就是美国副总统拜登的加持了。这位国际友人是怎么突发奇想来到这的？不得而知，反正我觉得他口味还是蛮独特的，以下是百度百科他来这家店的图片。
右上角那个黑人应该是保镖吧？总觉得保镖这个职业很帅气的样子，尤其是各国政要的保镖，感觉退役后分分钟都是雇佣兵的料，外国大片这种人都是逆天的存在啊！啧啧！好吧我又想多了……继续聊吃的。
▼去的时候人很多，没有空桌子……里外屋都没有地方，楼上没去不知道……总之就是人很多，我负责排队买吃的，老妈负责找地方。这个时候拼桌是无法避免了，所以脸皮一定要厚，勇敢的和别人拼桌，否则你只能站着吃了，你是不可能等到一个完整的桌子的。
▼先来个大合影。
▼首先是卤煮火烧，大碗20元，小碗19元，这个是小碗。里面就像你看到的，什么都有……我本身不喜欢内脏、下水之类的，单纯因为有名才点的，尝了两口，吃了点里面的豆干和火烧，剩下的给了老妈。味道其实还好，虽然我觉得不是太好吃，但也不是太难吃，佐料的味道还是挺重的。里面的火烧略硬，非常有嚼劲。
▼炸咯吱，8元。这个我爱吃，整个酥的，沾了点蘸料，都是蒜味，却还不错，这几个当中我最喜欢这个。整体还有点开胃的效果。
▼杏仁豆腐，8元。凉凉的，还不错，杏仁味儿没有护国寺的味道大，但是确实像豆腐，护国寺那个像果冻。口感还算顺滑。
▼豌豆黄，6元。甜的，口感像比较湿的绿豆糕，但是是豌豆味儿的，和护国寺的不一样，护国寺的像豆馅。总体这两个我都觉得还可以，一般人比较容易接受。
▼包子，2元一个。这个看大众点评说不错，尝了一下很一般啊……就是正常的包子。
▼炒肝，大碗10元，小碗7元，这个是小碗。扮相和味道我都不是很喜欢……但是这个是招牌，所以点了……话说我看到好多人都点了炒肝和卤煮火烧，最后都剩下了好多，难道他们和我一样第一次来？这个就是挺多淀粉的一个东西，里面没怎么看到肝，看到类似肺还是肠子之类的，原谅我不怎么吃这类东西，不是太熟，并没有十分难吃，只是很一般，再加上我不爱吃内脏等等，交给了老妈处理……好吧，其实我妈也不喜欢，我太不孝了……其实这种东西的评价应该交给平时就吃这类的小伙伴比较准，我这种平时就不吃的，做的再好吃估计我也不爱吃啊……
总体评价：
价格中等。
炸咯吱个人比较喜欢，豌豆黄、杏仁豆腐、包子这类一般人比较能接受，其他请自行考虑接受能力，慎选。
人很多，就餐环境不是太好。
交通还是很方便的，很好找。
NO.11 九门小吃
因为我原计划有行程会在后海那一片儿，所以本来是想去九门小吃感受下的，毕竟貌似也挺红的。不过最后时间不够还是没有去上，下面放几张路过后海拍的照片和九门小吃那儿的照片，亲们自己感受下。
▼去北京这几天天儿挺蓝的，还是蛮漂亮的。
▼我和老妈就这么沿着水边走，心情很好。
▼话说，有个小问题，路过酒吧一条街的时候，有一些男男女女坐在酒吧对面，江边的石凳上低头玩儿手机，他们不像来遛弯的啊……难道在等酒吧开业？不用这么早吧……求科普……他们在干嘛……
▼穿过这里后来我们去了南锣鼓巷然后回住的地方了，所以没去上九门小吃。
▼有机会的小伙伴，可以去一探究竟。
NO.12 晟永兴饭庄
去北京之前，看了一个人的游记，夸赞这家的炸酱面好吃，我就撺掇我妈去，然而我妈表示不想吃，所以没有成行，如果我自己的话我应该会去吃的。招牌就不用我说了，牌匾上的炸酱面绝对是你的不二之选，至于是不是真的好吃，你去试试~
NO.13 山晋云中刀削面
这家是和上一家在同一个人的游记里看到的，原计划是上一家点一碗两个人吃，然后转战到这家再来一碗，这样可以都尝到，最后我俩去五道口吃的韩餐……果然旅途中计划没有变化快，但是这家面的扮相我还是念念不忘的……
NO.14 满记甜品
这个不是北京特产，本来没想提，最开始的第一篇美食目录都没有他。之所以提到，是突然想到，满记甜品在北京为什么也很红？之所以这么说，要遥想当年我在中关村的满记甜品等了半天才排到我……据说很多家分店都人满为患。我印象中北方人民是不是不那么爱吃甜品的？那满记甜品怎么会有那么多人……
满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。
▼我和老妈在王府井吃的满记甜品，逛商场刚好路过，我问老妈要吃么，她说随便。
▼榴莲忘返,36元。黑色糯米没什么味道，混合在一起很好吃。
▼芒果班戟，16元。用料很足，味道一般。
▼这个是当年在中关村店吃的，还好发到朋友圈，要不然图早不知道哪儿去了……榴莲班戟和杨枝甘露。差点吃吐了……胃口太小了我……点两个班戟就因为第二个半价，我就冲动了，最后吃的要撑死，好恶心……这两个品种我都很喜欢，在家没少做杨枝甘露，但是感觉没有他家做的好吃，不知道是我水平不行，还是材料不行。榴莲班戟用料足，也很好吃。
总体评价：
贵。
味道不错。
就餐环境干净但拥挤。
服务态度尚可。
接下来要去上海和济州岛自由行。我还是会跳很多坑来让自己的旅行看起来很游客，但是我也确实只是游客而已，为什么要假装自己是本地人……大家还有什么想要跳的坑，想要种草、拔草的行程和美食都可以告诉我，我可以提前去实践下，另外有推荐也要告诉我哦~最后感谢能看到这里的小伙伴~
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