据说是能用一辈子的锅——Lodge L8SK3铸铁锅使用评测

一：入手途径及价格

平时比较喜欢吃牛排，买过一个条纹的铸铁锅，煎出来牛排有好看的花纹，只是刷起来太费劲了.虽然Lodge有专用的工具，还是难刷。正好京东厨房用品节，这款铸铁锅凑单以后146元，比亚马逊海淘价格略高一点，但是胜在快捷方便，于是下单。国内有很多其他品牌铸铁锅，价格从四五十到一百多都有。比如当当网的只要39元，只是我对李国庆这个人印象不好，不会买。

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二：外观展示：

这款锅，商家给包装的挺好，外面套了一个气泡保护袋，有效预防运输过程中破损。美国匹兹堡进口，国内是深圳喜禾代理.

打开包装，露出这个傻大黑粗的锅，铸铁锅并不是以做工见长，典型的美式风格，粗犷不太讲究，细节粗糙，还有可能有气泡，沙眼，这都是很正常的现象。

照片中这个黑眼就是沙眼，不会影响使用。

锅柄上打了Lodge的Logo，锅底有Logo和型号.

上秤称一下，大约2470克，5斤左右，单手拿很重，放在煤气灶上很稳。Lodge有配套的硅胶套销售，30多一个，个人感觉没什么用处。这货也不需要颠勺。

三：使用感受

锅是买来用的，不是供着的，清洗干净以后直接上灶倒油，煎两块单骨法式羊排试试看。 趁锅还没烫手，端起来晃一下，让油均匀铺满锅底。放入事先腌好的羊排。这块羊排比较薄，两面各煎45秒即可。喜欢吃嫩一点的，反正面各煎30秒就可以。

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再来煎一锅鸡翅.，鸡翅比较难熟，煎制过程中要多翻动一下，一旦鸡皮糊在锅上，撕下来会破破烂烂，影响美观。

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这不是不粘锅，会有一些调料肉汁糊在锅底，刚用完的锅很烫，不能马上就刷，也不能立刻倒入冷水，要等冷却以后再刷，这锅没有不沾涂层，我都是直接上钢丝球刷，清洗完毕，烧干，抹一点油防锈即可。

四 总结.

优点：

1：锅用料足，厚，重，热传递均匀，煎牛排，羊排，鸡翅等非常合适。

2：价格便宜，皮实耐用，不带涂层，使用起来不用那么小心翼翼的。

缺点：

1：做工粗犷，细节太不讲究，完美主义者需要绕道。

2：比起不粘锅，清洗和保养都要麻烦一些。但是给家人做一顿美食，多花一点时间又何妨呢？