面条这么吃才过瘾,拌一拌,简单快捷,好吃又解馋

2020-03-19 20:12:00 0点赞 6收藏 0评论

面条这么吃才过瘾,拌一拌,简单快捷,好吃又解馋。

面条这么吃才过瘾,拌一拌,简单快捷,好吃又解馋

小编今天分享的是猪油拌面 ,简单快捷,食材好找,文章中小编有详细图文分享做法,简单易懂,一看就会。

面条这么吃才过瘾,拌一拌,简单快捷,好吃又解馋

【猪油拌面】

【食材】手擀面适量,瘦肉适量,香菇数朵,脆花生米适量,绿豆芽适量,香菜一棵,黄豆酱少许,料酒少许,耗油少许,米醋少许,,鸡精少许,葱头酥猪油少许食用油少许。

【烹饪方法】

1、手擀面一份,也可以自己做,我是买现成的,脆花生也是买现成的,香菇提前用热水泡发,绿豆芽洗干净,香菜洗干净,猪肉也洗干净。

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2、香菇浸泡好了洗干净切粒,瘦肉也切粒。

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3、热锅下少许食用油烧热,放切好的猪肉粒下锅干煸,慢慢干煸至焦脆。

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4、猪肉干煸好了倒入香菇粒翻炒,接着放少许料酒炒至挥发掉酒味。

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5、加入适量的清水,放少许耗油,少许黄豆酱,黄豆酱比较咸,不要放太多,少许鸡精一起焖煮,煮至汤汁有点浓稠,汤汁不要干,煮好的香菇酱盛碗里,家里经常吃面条的,这个可以多做一些放冰箱里,拿出来拌一拌就可以吃了,非常方便。

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6、锅里煮一锅水,水开了放手擀面绿豆芽一起下锅,水再次煮开面条捞起来滴干水分,手擀面不能煮太久,煮太久就影响口感。

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7、手擀面放一个大碗里,加入香菇酱,脆花生,少许米醋,少许葱头酥猪油,就是猪油和香葱头切碎炸香脆的,用来煮面条,拌面特别香,香菜末一起搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

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8、一碗好吃又解馋的拌面就好了,拌好的面尽快吃完,放久面条就胀了影响口感,一般香菇酱提前煮好就会比较方便快捷一点,如果一起做的话,就要点时间,

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