348
340
古今六大茶山 普洱茶各产区风味和特点总结
匿名用户
2021-06-23 20:20:04
0点赞
0收藏
0评论
葡萄与茶同属植物，都是在野⽣的状态下被⼈们发现后，转为⼈⼯种植的，这可以说是⼤⾃然赐予两个不同区域的⼈的绝佳享受，葡萄酒和茶叶的思维⽅式都是那么的相似。
风味特⾊，质量都会受到品种、气候、⼟壤、种植和制作技术的影响，⼈们饮酒或是饮茶都是为了享受它的风味，⽽风味⼜⼤⼤取决于原产地的⾃然环境和专属的加⼯⽅式。普洱茶原料讲究原产地，不同产地的⼝感和品质有所差异，如同葡萄酒也讲究新旧世界的不同产区。
这里主要说说普洱茶，各个山头的风味与特点，有的是总结网上的叙述，有的是自己亲身感受，如有不同见解，请随意发挥，欢迎指正，大家一起拨开普洱茶的云雾，让爱喝茶友避免掉入陷阱。
普洱主要分为16个茶区，自古选出6座名山，今天重新划界，订为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。
1、布朗，勐海县，大叶种野生野放茶，刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重。
2、班章，勐海县，有新、老班章之分。老班章茶属大叶种，香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。
3、景谷，思茅地区景谷县，大叶种野生野放茶。条索不长，叶质厚，刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦，时有轻发酵香甜味。
4、邦崴，思茅地区澜沧县，大叶种野生茶。香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。
5、南糯，勐海县，大叶种野生野放茶。香扬清甜，较刺激，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口，涩度稍高。
6、革登，勐腊县，古六大茶山，中小叶种栽培野生茶，以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明显，中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。
7、蛮砖，勐腊县，古代六大茶山，大叶种栽培野生茶，色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦。香气较沉，不如曼撒、易武香扬。
8、无量，大理、思茅地区无量山，大叶种野生野放茶。舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高。由于茶区范围大，特色不明显。
9、易武，勐腊县，古代六大茶山，原属古代曼撒茶区，产大叶种栽培野生茶。香扬水柔、刺激性较低。茶品与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。
10、倚邦，勐腊县，古代六大茶山，中小叶种栽培野生茶，以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。
11、千家寨，思茅地区金竹山千家寨，大叶种野生野放茶，茶青揉不成条，乃早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。
12、攸乐，景洪市，属古代六大茶山，但唯一不在勐腊县。大叶种栽培野生茶，香扬水柔，舌面稍苦涩，与曼撒、易武产品接近。
13、景迈，思茅地区澜沧县，大叶种野生野放茶，颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称。上颚中后段清甜，略带花香，舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。
14、莽枝，勐腊县，古代六大茶山，中小叶种栽培野生茶，以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、汤柔，舌面刺激感较强，类似倚邦、革登产品。
15、勐库，临沧双江地区，大叶种野生茶，茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山般汤质柔滑，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。
16、曼撒，勐腊县，古代六大茶山，大叶种栽培野生茶，香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊，近年汤质较薄。
偶然刷到这篇文章，方才萌生总结这样一篇搜罗文儿，也可以参考一二：
有你喝的那款茶吗？有的话，评论区请分享自己对于那个茶区的真实见解哦~
