吃吃喝喝 篇二十一：嘴馋了，走路也打窜窜了，该吃酸汤鱼了

大家好，我是元元子，又和大家以文字形式见面啦

老话说：三天不吃酸，走路打窜窜，而元元子，已经快一个月没有吃酸了，真的是想吃的慌，每天都在计划该去吃什么酸汤好，最后和朋友一合计决定去吃酸汤鱼～

酸汤鱼作为贵州非常具有地域特色的一道美食，以其酸爽可口的味道和独特迷人的风味而闻名于世，贵州吃酸汤鱼的历史可以追溯到明朝时期，当时贵州地区的苗族和侗族人民就已经开始制作酸汤鱼了。随着时间的推移，酸汤鱼逐渐成为了贵州的特色菜之一，并在全国范围内得到了广泛的认可和喜爱。

而元元子这次去吃的凯里酸汤鱼，应该是贵州酸汤系列中的一颗明珠，鲜嫩肥美的现杀江团在番茄红的酸汤里翻滚，加上木姜子和野花椒独有的香气，鱼肉浸满了酸爽汤汁，夹上一筷子光是闻一闻便已垂涎欲滴，食欲大开，好吃的元元子吃了两碗米饭。

贵州酸汤鱼的酸汤是由糯米、辣椒、西红柿、姜、蒜等原料经过长时间的发酵而成的。这种酸汤味道独特，具有酸、辣、鲜、香等多种味道，是酸汤鱼的灵魂。在烹制酸汤鱼时，首先将酸汤加热，然后加入先杀好的整条鱼，等整体鱼煮熟之后，可以先品尝一碗汤来开开胃

开完胃之后就可以品尝我们鲜嫩肥美的江团，等鱼肉吃完就可以下入各种蔬菜，如豆腐、木耳、洋芋、蘑菇，以及店家提供的各种免费青菜等，煮熟后即可食用。

贵州酸汤鱼的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩（尤其是稻花鱼最好吃），免费蔬菜爽口，味道浓郁。它不仅可以满足元元子的味蕾，还可以给元元子提供丰富的营养。鱼肉富含蛋白质、钙、磷等营养物质，蔬菜则富含维生素和矿物质，而酸汤则有助于消化和增强食欲，吃完一顿后整个人都精神了

在贵州，酸汤鱼是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在餐馆还是家庭中，都可以看到它的身影。同时，酸汤鱼也是贵州的特色旅游美食之一，元元子特别推荐大家来到贵州旅游时一定要品尝一下这道美食哦。

总之，贵州酸汤鱼是一道非常具有特色的贵州菜，如果各位值友有机会到贵州旅游，一定不要错过这道美食。

元元子之前还给大家介绍了一款酸汤牛肉，也很不错，来贵州都可以试试哦～

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