为何菜市场的散酒很少人购买？知情人：背后的原因可真不少

导语：为何菜市场的散酒很少人购买？知情人：背后的原因可真不少

是不是发现，现在人们买东西都喜欢选择正规渠道购买，大概是因为近些年社会发展水平不断提高，家家户户品质都有所改善，在生活物质上也不再亏待自己。就如以前的人们喝酒都喜欢走街串巷的去买散称的白酒，但现在这些酒都拿不出手。

尤其是上了年纪的人，喝酒已经成为了日常的一种习惯，除开在外喝以外，平常在家也喜欢吃饭时来两口，所以以前的散酒对他们来说可谓是一种情怀，也为以前枯燥的生活增加了很多乐趣。

不过近两年却很少有人再去菜市场或者小作坊里购买散酒，大家都是去正规商场超市以及网上旗舰店选购，为何现在的自酿散酒无人购买了呢？知情人表示：这背后的原因有很多，我们来一一讲述。

以前这些酒都打着“纯酿酒”“原浆酒”的噱头来进行售卖，那个时候人们所了解到的知识都很有限，再加上之前电子产品网络信息都不发达，大多数的人都接触不到很多产品，于是这类酒就成为了人们的寄托。

但现在不管是行家还是小白，通过互联网对酒都有所了解，其实纯酿也好，原浆也罢，都是由粮食发酵而生产，尤其是原浆酒，通俗一点说就是基酒，不经过任何调制。但其实行家表示，这种不经勾调的基酒，一般都含有硫醇等物质，在人的身体里会很难排除，从而引起头晕头痛，无力等现象，对身体有一定的损伤。

且这类酒口味都比较单一苦涩，在现在这个时代，已经满足不了人们对酒的品尝。

而那些所谓的自酿纯粮酒，也纷纷遭到了人们的打假。因为现在信息发达，我们都知道了酿酒的过程极为复杂，不仅在原材料上有讲究，其生产工艺更是严谨漫长，所以这些小作坊生产的酒，不管在哪个方面都达不到要求，更甚者有些直接用食用酒精勾兑，增加出酒率，以价格便宜来加大销售量。

所以这些酒虽价格便宜，却在酒质和口感上难以达到人们的需求。于是人们纷纷开始转入正规白酒的市场，避开一些昂贵的品牌酒，很多物美价廉的白酒渐渐深入大众的心中。如在北京地位稳定的红星二锅头，以及口口相传的黄盖玻汾，还有下面这3款

第一款：沱牌特曲

这款酒可能很多人不熟悉，但是要是说舍得酒，是不是就了解了你？俗话说：贵酒选舍得，便宜喝沱牌。这款酒是舍得旗下一款面向低端的产品，也是平价酒中唯一一款酒质达到特级标准的白酒。

精选六种优质粮食酿造，香气浓郁，口感醇厚，细腻圆润，入口酣，落口甜，余味悠长，非常适合喜欢浓香酒的酒友品尝。

第二款：玉冰烧

玉冰烧，广东人最爱不释手的一款酒，没有之一。可能单从它的酒名来看，并没有什么特别的地方，如果你稍稍了解一下它的酿造工艺，你就会发现，这是很有特色的一款白酒，独特之处就在于它酿制时会用到肥猪肉。

虽说这款酒加入了独特的“肥猪肉”，可这款酒喝起来并没有猪肉的油腻，反而口感更加的醇和甘滑，喝着一点也不冲。

很多酒友都说，一定要喝过这款酒，才算真正的喝酒，只不过，相比于本地人对它爱不释手，外地人可能不太能接受它的口感。

第三款：九江双燕

九江双燕，是佛山九江镇的特产酒，不过这款酒也是小众的豆豉香，在广东省内小有名气，出了当地就没什么名气。

但这款酒作为广东省的特色白酒之一，还是别具风味的，而且它的酿造技艺是省级非物质文化遗产，据说，这款酒源自清代，曾远销东南亚各国，是当地人比较常喝的一款“廉价酒”

此酒是典型的双蒸酒，以大米为主要原料，经过特殊工艺酿制而成，具有酒液清澈无杂色、入口醇厚甘润、余味较为甘爽的特点。

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