自己动手，实现冷萃咖啡自由！

写在开始：

夏日炎炎，如果喝上一杯冷萃咖啡，那可真是解渴又提神的事！其实冷萃咖啡的制作工程并不复杂，只需购买好相应的工具，就可以一劳永逸的使用很久，还能够随心所欲的想喝就喝，免去等待外卖的时长煎熬，实现自给自足的咖啡自由！

准备工作：

• 冷萃壶：冷萃壶是制作冷萃咖啡必不可少的工具，市面上有种类繁多的冷萃壶，按需购买就好。

• 磨豆器：将咖啡豆磨成粉的工具，有自动和手动两种，喝的少建议买手动就行。

• 手冲秤：用来精确各种配比使用，有兴趣长时间喝的，可以买个手冲秤，偶尔玩玩普通电子秤即可。

• 咖啡豆：选择太多了，个人喜欢用的是“意利”家的豆。因为价格合适，品质也稳定。

制作过程：

以1:15的豆水比，制作600ml的冷萃咖啡液为例，先在手冲秤上称够40克的咖啡豆，然后将咖啡豆放入磨豆器中研磨成粉末状。

将磨好的咖啡粉，勺进冷萃壶中备用。将冷萃壶放在手冲秤上，清除壶体重量后，往壶中倒入600ml的纯净水，手冲秤显示600克即可停止注水。

将冷萃壶轻轻摇晃，让咖啡粉和纯水可以充分融合。再将冷萃壶放进冰箱的冷藏室，静置八小时左右，就可完成冷萃咖啡液的制作。

调配咖啡：

将冷萃好的咖啡液，倒入水杯中，再将纯奶融入咖啡液里。具体的比例可以根据个人的口味自行配比。我比较喜欢的搭配是200ml的牛奶，加上150ml的咖啡液，感觉这种微苦又带着奶香的滋味，最适合我的口感。

简单又好喝的冷萃咖啡制作，你学会了吗？

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～