白露将至，大鱼大肉靠边站，多吃这5种食材，大病小病都不来

古人云：白露吃五白，大病小病都不来！白露是秋季的第三个节气，天气渐凉，但是气候干燥，多吃一些白色的食物，可以起到滋补润燥的作用。“五白”指的是番鸭、百合、白萝卜、银耳、豆腐，白露即将到来，记得做给家人吃哦！以下整理了这5种食材的家常做法分享给大家，营养好吃又好做，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

【黄酒焖鸭】

具体做法：把鸭肉剁成小块，冷水下锅，加入适量葱、姜、料酒，焯水10分钟，捞起冲洗干净。起油锅，加入适量姜片、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒炒香，放入鸭肉爆炒一会，再加入适量冰糖、黄酒、红烧酱油、生抽、蚝油炒匀，倒入适量清水，中火焖煮1个小时左右，加入适量盐调味即可。

【百合莲子蒸南瓜】

具体做法：新鲜莲子去壳去心，洗净备用。新鲜百合一片片剥开，洗净备用。南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，摆入盘中，把莲子和百合放在上面。入蒸锅，大火蒸至南瓜变软，出锅稍微晾凉一会，再淋入适量糖桂花和蜂蜜调味即可。

【白萝卜炖牛腩】

具体做法：牛腩用清水浸泡1个小时，洗净后，冷水下锅，加入适量葱、姜、料酒，焯水10分钟，撇去浮末，捞出沥干水分备用。起油锅，加入姜片、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒炒香，放入牛腩爆炒一会，再加入适量冰糖、料酒、红烧酱油、生抽、蚝油炒匀，转入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖煮40分钟，再放入切好的白萝卜，继续炖煮20分钟，最后加入适量盐调味即可。

【红糖苹果银耳羹】

具体做法：半朵银耳，放入清水中泡发，去蒂洗净后，撕成小朵，放入砂锅中，倒入适量清水，中火煮50分钟，汤汁浓稠时，放入切好的苹果，继续煮10分钟，最后加入适量红糖和枸杞拌匀即可。

【香菇酱蒸豆腐】

具体做法：嫩豆腐切好，摆入盘中，加入两大勺香菇酱和两勺蒸鱼豉油。蒸锅烧开水，放入豆腐，大火蒸6分钟即可。

白露将至，大鱼大肉靠边站，多吃这5种食材，大病小病都不来！这5道营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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