若不差钱,建议多给孩子吃这菜,低脂高蛋白,孩子长个不长胖
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6月的南方,雨水渐渐减少。雨后初晴的天气,让人心情愉悦,就连出门买菜都是一件让人欢喜的事情。临出门前,孩子说想吃嫩嫩的藕带,让我多买一些回来。6月是藕带的丰收期,这个时候的藕带最鲜嫩,最好吃。藕带也叫藕丝菜、银苗菜、藕苗,它跟莲藕一样营养,口感上要比莲藕鲜嫩很多。过完6月,藕带会膨大变成莲藕,因此遇到藕带要抓紧吃,可别错过了。
藕带可以凉拌,也可以炒菜,我家最喜欢用藕带搭配牛肉一起炒,加点辣椒,营养好吃易消化,特别的下饭。今天就给大家分享一下藕带炒牛肉的做法,需要准备的食材有:藕带 一盘,牛肉 2两,小辣椒 3个,生姜 一块,蒜米 4瓣,葱花 适量,玉米淀粉 一勺,料酒 1勺,生抽 1勺,食用油 适量,盐 适量。
1.牛肉简单清洗干净,沥一下水分,切成薄片。牛肉低脂肪高蛋白,它含有丰富的蛋白质,肌氨酸、多种维生素和钾、铁、锌微量元素,经常吃牛肉不仅可以滋补身体补充营养,还可以提高抵抗力,尤其适合长身体的孩子。若是不差钱,建议多给孩子吃一些牛肉,孩子长个不长胖。
2.生姜去皮切丝,蒜米去皮切片,小辣椒切成小段,葱花只要叶子部分切段。
3.牛肉里加料酒、一半姜丝、玉米淀粉和一点点食用油腌制10分钟。
4.藕带清洗干净,先切成小段再斜着对半切开,沥干水分。
5.热锅放油,放入辣椒、蒜片和另一半姜丝,小火翻炒出香味。
6.加入腌好的牛肉翻炒变色,大概炒到6成熟的样子。
7.加入藕带一起翻炒熟透,翻炒2-3分钟就差不多了,炒太久牛肉就太老了。
8.加少量的生抽翻炒上色,按照家人的口味加适量的盐调味,出锅前撒上葱花翻炒均匀。
—龙宝小提示—
1.腌牛肉的时候加一点食用油,炒出来的牛肉口感又香又嫩。
2.藕带斜着切开,炒的时候受热面积大,可以快速炒熟。
若不差钱,建议多给孩子吃这菜,低脂肪高蛋白,孩子长个不长胖。今天分享这篇藕带牛肉的做法,您喜欢吗?藕带,您家喜欢怎么吃呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。
刘昴熊
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