动手做面包
蔓越莓面包是一种美味的面包品种,它融合了蔓越莓的酸甜和面包的香软,是许多人喜爱的早餐或下午茶点心。下面将详细介绍如何按照提供的配方制作这款美味的蔓越莓面包。
首先,准备好以下食材:
1. 高筋面粉250克
2. 牛奶170克
3. 白糖30克
4. 玉米油20克
5. 酵母3克
6. 鸡蛋1个
7. 适量蔓越莓
接下来,按照以下步骤进行制作:
1. 将牛奶、白糖、玉米油、鸡蛋和酵母倒入一个大盆中,充分搅拌均匀。
2. 筛入250克高筋面粉,并加入适量蔓越莓,继续搅拌,直到没有干粉状态。
3. 将面团放置在温暖的地方进行发酵,发酵至面团体积变为原来的两倍大小。这一步通常需要大约1至2小时,具体时间取决于环境温度和面团状态。
4. 面团发酵完成后,轻轻排气将面团揉匀,然后将面团分成两份。
5. 将每份面团擀成牛舌状,然后从一端开始卷起来,形成面包的形状。
6. 将卷好的面团放入空气炸锅中,再次进行发酵,时间大约为30分钟左右,直到面团再次膨胀至两倍大小。
7. 在面团表面撒上少许干粉,这有助于增加面包的表面质感。
8. 将空气炸锅预热至150摄氏度,然后放入面包,烘烤约25分钟,直到表面呈现金黄色即可。
经过以上步骤,您就可以制作出美味的蔓越莓面包了。这款面包口感松软,香甜可口,特别适合搭配牛奶作为早餐或下午茶,不仅味道美味,制作过程也相对简单,即使是新手也可以轻松上手。希望您能享受制作和品尝这款美味的蔓越莓面包!