好吃的清明巴巴来一坨怎么样

作为一个巴巴爱好者，在这风和日丽的春天怎么能不来一个清明巴巴呢？

主要配料:面粉，清明菜，鸡蛋，糯米粉，白糖，食盐。

简单介绍一下猪脚菜。只有春天才能吃上的美味食材，漫山遍野的搜寻，都是打野的人群，人手一个背篓，从这个田坎都到那个山坡，还有挖鱼腥草的人群。

清明菜

清明菜（拉丁学名：Anaphalis flavescens Hand.-Mazz.，别名：鼠曲草），菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。它生于山坡、田坎或荒地，各地均有分布。不仅能做菜，还有药用价值。

功能主治:祛风解表，化痰止咳。用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

使用注意

根据前人经验，不可多量食用，正如《药类法象》记载：“少用，过食损目。”

从前人总结的经验来看，这个菜也不可多吃，一顿吃一点，不然有损眼睛。

下面介绍一下蜜汁做法:

清明菜需要好好挑选，踢出黄叶，有虫咬的烂叶子，将清明菜用清水浸泡，洒少许食盐泡几分钟，洗净，沥干水分。切成小段。可以根据自己的喜好，剁成细粒。

切断加料

和面

静置

小火煎

分别加入三个鸡蛋，两勺面粉，一勺糯米粉，适量糖，少量盐调味，也可不加，根据自己喜好。搅拌均匀，直到看到有泡沫产生了，成就感油然而生，静置5分钟。开火刷锅，倒入适量玉米油，把锅润一下，待油温8成热，调到小火，用勺子挖一块菜面糊糊在锅底里，稍微晃动一下煎锅，待面团周围基本定型了，再继续加其他面糊。

这时候可以适当增加火力，待巴巴周围变黄了，将巴巴翻一面，煎另一面，直到两面金黄，就可以出锅了，好吃又糯叽叽的巴巴就做好了。

好香的巴巴

香味扑鼻，闻一下也能加速口水分泌。夹一块，也要先闻一闻，大口咬下，外焦里嫩的，吃了这个巴巴，你就完整的度过了这个春天，

当然清明菜还可以换成韭菜、香葱等也好吃的狠。做法类似的。

清明时节雨纷纷，来一个清明巴巴可好。

配料组成，京东购入的千雪面粉，做馒头也好吃，用来和面正好。金掌门玉米油，炒菜炸肉都可以，没有其他异味，适合油炸食品用，价格也很便宜。当然缺不了重要的糯米粉，既可以做汤圆，也可以增加面团的粘性，软软糯糯爱好者必入！

期待下一个美食