营养早餐～葱香鸡蛋煎饼

最近因为疫情的关系，对外面的早餐无奈的说再见了，就算想去吃，也只能吃一个闭门羹回来，每天早上就泡面，面条，甚至剩饭，怎么简单怎么来，就这么对付了半个月了，实在撑不住了，今天就起早做了顿葱香鸡蛋煎饼，吃的很舒服，下面就来教大家做一做，原材料如下

面粉 适量

鸡蛋 2枚

小香葱 1小把

芝麻 适量

盐 1-2勺

食用油 约 20克

取一个大汤碗，倒入适量的面粉，打入一枚鸡蛋

撒上一勺食用盐（根据面粉份量添加），加入清水

搅成可以流动的稀糊状，像下面这样就可以了，个人认为稀一点口感很好，吃起来更嫩滑

小香葱洗干净，切成葱沫

放入面糊中搅均匀

取另一枚鸡蛋打到碗里

倒入适量芝麻

用蛋抽搅打均匀

取一平底锅，开火，用刷子薄薄刷一层油，舀一勺面糊放入锅内，全程中小火

用铲子摊开（也可以稍微倾斜一下锅，转一圈就可以了）

倒入一些鸡蛋液

用铲子摊平，或者转转锅都行，待表面基本凝固，就可以翻面了，一般颠一下锅就翻过来了，颠不过来的，可以直接用铲子翻面

顺着煎饼边淋少许油，晃晃锅，让油均匀的粘在煎饼上，煎一会儿，再翻个面

再稍微煎一下就可以出锅了，剩下的面糊重复以上步骤，不多久，一摞煎饼就做好了

用刀切成小块就可以食用了

来尝一尝味道，闻起来浓郁的煎鸡蛋香味儿，吃起来口感软软嫩嫩的，鸡蛋夹杂着小葱芝麻的香味，非常不错，也很有营养，喜欢的可以试一试