简单家常春日美食

#一口吃掉春天# 春日鲜食尝鲜，一口抿尽人间春味

作为天天在张大妈蹲美食、爱捣鼓家常小菜的吃货值友，一到春天就盼着各类应季鲜货上市。不用复杂厨艺，简单做一做，就能把春天的清甜吃进嘴里，今天分享几款我的春日必吃清单，全是家常做法，鲜掉眉毛不踩雷。

刚冒头的春笋绝对是春日顶流，剥去外层褐红色糙皮，嫩白的笋肉脆嫩无涩，不管是清炒腊肉、焯水后简单凉拌，还是炖一锅鲜美的春笋排骨汤，只放少许盐调味就足够出彩。咬一口脆生生的，满是山林里的清新气息，错过这一波鲜嫩，就得再等一整年。

香椿芽是春天独有的限定美味，嫩红的芽尖焯水去涩，切碎后和鸡蛋摊成饼，或是拌上嫩豆腐，香气浓郁又醇厚，是刻在日常里的家常春味，爱吃的人根本没法拒绝。

软糯的青团也必须安排上，艾草揉进糯米皮里，带着淡淡的青草香，咸蛋黄肉松馅咸香绵密不腻口，豆沙馅清甜爽口，冷吃也不粘牙，当早餐或是下午茶都合适，一口咬开，满是春日的氛围感。

春天的鲜货本就吃个时令，简单烹制才不辜负这份天然鲜味。值友们还有啥私藏的春日宝藏吃法，欢迎评论区一起唠唠～