#晒单大赛#虽然堂吃恶评如潮，但它仍是我心中最具性价比的速冻包子

作为一个不折不扣的包子控，虽然爱吃各种各样的包子，但是更爱惜自己的懒惰，在严寒的冬日里总是懒得自己出去买包子，因为外面真的好冷好冷；而叫外卖吧，几次不叫几十个包子又不那么划算，毕竟每个包子差不多就一块钱，而外卖会有什么起送额、打包费和送餐费等等，算下来必须得叫上几十个才感觉划算。

而叫这么多回来，一次肯定是吃不完的，吃不完的话丢冰箱里冷冻吧，楼主也试过，解冻后再吃的口感折扣很大，所以这么试过几次之后，也不打算这么做了。

外面的新鲜现蒸包子，热气腾腾，口味多样，皮薄馅大，是好吃啊，然而懒惰的楼主最终还是选择速冻包子。

楼主的食量是很大的，尤其是早餐非常能吃（不信的可以去参考下我的诸多酒店自助早餐文），一顿早餐干掉十几二十个包子，简直不算事。

虽然楼主不差钱，但仍然是个勤俭节约的好孩子，不然也不会来张大妈混了，对吧，所以一直以来的努力目标，就是既要吃的好（好吃，好做，好方便），又要吃的少（花钱少），总结下来就是追求口味、省力和价格之间平衡的性价比。

而在尝试过种类众多的速冻包子之后，我最终还是选择了狗不理，每次遇到特价都会把冰箱囤到满。

目测一大波天津人即将到来开喷

等等！容老夫把话讲完，你们看在不在理。

狗不理堂吃的话（拿总店举例好了，分部在全国各地的野鸡分店假分店不算）其实味道在全国范围内来讲，不说上等，起码也算中等偏上的，但是为什么狗不理现在恶评如潮？因为它走错了发展的道路，本来是属于平民百姓的幸福，应该驻扎在街头巷尾的包子，做的看似高大上，价格是上去了，而口感却没有多少提升。

一句话，价高，但质却没那么高，毫无性价比。怀着与价格相符的期待值去吃到不算那么好的味道，回来自然是要骂娘的。

这点和开封第一楼是一样的毛病，丢失了性价比，失去了民心，自然在大众口碑里就差了，这是致命性的失败。楼主印象最深的就是西安曾经的狗不理总店，一栋很大的五层还是更高的楼，看着很气派，但是门可罗雀，最终倒闭完事。

其实狗不理以前还是挺好的，很多30岁左右的天津值友应该会记得，小时候被家长带去吃包子，热气腾腾门庭若市的样子。

而在狗不理强行提升**之后，天津还出现了不少性价比更高的包子，比如二姑和张记，不过现在张记的价格貌似也涨上去了（其实这是商业通病，商家嘛，总是想赚更多的钱）。

不过呢，话又说回来，感谢科技和物流的发展，感谢电商频繁的活动。

现在出现了速冻包子这种东西，而且能很方便的买到，价格方面遇上电商活动呢，就显得很平易近人，甚至折合起来能比家门口的淋巴肉包子都低，尤其是烹饪方便简单，符合绝大部分上班族短平快的需要，可蒸、可微波、可煎炸，无论怎么做都能在10分钟内搞定。

而狗不理的速冻包子，楼主已经多次评价过，总体来说在速冻包子界是很不错的，搭配经常不到10块钱一袋的价格，性价比绝对在上游。

不过狗不理有个传统，就是做馅的时候要添加小磨香油，也就是芝麻油，芝麻油的味道大家都清楚，很多人喜欢，也很多人不喜欢。其实在北方，即使楼主这样的中原之地，做包子饺子馅，尤其是肉馅，是一定要放芝麻油来调味的，不然就感觉缺点啥。

所以呢，狗不理的包子的口味风格，可能更受北方人喜欢。

对于狗不理这家老字号，我们要批判而公正的看待，楼主不建议大家到全国各个分店里去吃狗不理包子，因为没啥性价比，但是如果是他家的速冻包子，遇到好价还是可以囤货的（前提是你能喜欢这种特殊的香油馅儿）。

以前都是在顺丰优选和中粮我买网购买，因为京东生鲜不派送我这里，不过今年双11突然奇迹般的进入派送范围了，就赶紧下了一单补货（其实价格很美好，无奈于冰箱没地方）

基础系列里有8种，这次评测是少猪肉白菜、三鲜包和酱肉包。那么为什么不买这三种呢？我来讲下我的评价：

猪肉白菜：其实不难吃，或者说挺好吃的，但是之前某次活动囤了40多包，吃伤了。

三鲜包：很好吃，但可惜的是楼主这边无货。

酱肉包：个人不喜欢，感觉不太好吃，相比之下不如买经典猪肉包。

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一、两种肉包：手工猪肉包和机器猪肉包对比

狗不理 手工包子 猪肉口味 420g （12个）24.9元京东去购买

狗不理最经典的口味莫过于猪肉包了，这个应该是共识，而猪肉包也几乎是所有包子里的基础款，很能反映一家包子的水准。

狗不理的速冻包子优点在哪里呢？就简单的做个比较吧，可能味道上不如你家门口的某包子，但是肉的选料是可以放心的，不会像外面的包子（尤其是小摊贩早点铺子）一样大量使用淋巴肉之类的边角料。

肉包有两种其实，一种是精装，如下12个一袋，用模具一个个分开。

而另一种是简装，一袋500克，称重不一定有多少个，不过两者的区别还是挺大的，首先，精装12个的是手工包子，皮薄馅大口感好，尤其是面皮部分采用狗不理独有的半发酵工艺，喧软中带着嚼劲，速冻冷链如果保持的好的话，蒸出来和堂吃的感觉也差别不大，几乎可以乱真，非常有性价比。

而简装的呢，其实是机器包子，机器包子有个最大的缺点就是面皮不行，看着很喧软，实际的口感是非常粘的，一点也不爽利，而且大家可以比较下配料表，手工包子的配料方面可是比机器包子精简多了。

再来看看外表，机器包子看上去白白胖胖的，形态更优美，颜色也更白。而手工包子看上去比较黄一些，样子也不太规整，可以看得出是手工的，另外最大的区别就是，机器包子是熟包子，再加热用的时间比较短。而手工包子还比较生，袋子上会建议你蒸10分钟，但是我的建议是蒸15分钟口感更好。

在价格上，虽然机器包子更重更便宜，但是口感确实会差一大截，所以不建议买机器包。

蒸出来是这样的。

家里经常蒸东西的话，推荐这个硅胶的蒸垫，方便好用完全不黏，不用再担忧传统蒸笼或者纱布的卫生问题，或者直接用不锈钢蒸屉的粘底问题了。

机器包子横截面，馅料是不少，皮也比较厚，重要的是肉汁已经把内侧的包子皮浸润到很黏腻了，非常影响口感。

手工包子横截面。

如果在狗不理速冻包子大系中，让我给各款的包子打个分，满分10分的话：

机器猪肉包：6分

手工猪肉包：9分

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二、猪肉野菜包

这款其实我也是挺喜欢的，很多人讲起来“野菜”，往往第一时间想到的是荠菜，可能会以为这也是用荠菜做的，不过呢，其实这款所用的野菜叫“黄须菜”，是一种喜好生长在盐碱滩涂，海边沙地上的野菜，是天津周边的一种传统野菜。

狗不理基础系列，有8个口味，除了这些现在还出了西汁牛肉口味，和麻辣肉末铃铛菜口味。

没吃过这种野菜的朋友们也可以尝试下，野菜给的份量还是挺足的，搭配猪肉很香。

野菜猪肉包：8分

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三、猪肉韭菜包

猪肉韭菜馅，在狗不理手工系列中口味算中等，虽然皮薄馅大，肉也不少，韭菜口感也不老，够嫩，但总体味觉并没有太大亮点，中规中矩，可能因为楼主并不排斥韭菜馅，但是也不喜欢，这款应该受到韭菜爱好者的欢迎吧。

猪肉韭菜包：7分

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四、素包

狗不理的素包，因为是素馅的缘故（其实包过包子的应该都知道，素馅就是熟馅料或者要炒到半熟才用），所以上蒸屉10分钟内就能搞定，皮薄馅大，里面馅料丰富，有萝卜白菜木耳胡萝卜等等，还加了干虾仁提鲜。素包子加干虾仁，算不算纯素？这个各地说法不同，但确实能给素馅增添一些鲜味。

这款推荐素食者可以尝试，口味清淡不油腻，调味也不错。

素包：9分

楼主这纯肉食动物也愿意给这款9分

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五、西汁牛肉包

最近发现狗不理新出了一款“西汁牛肉包”，说“香嫩牛肉与酸甜西红柿的惊艳结合”，那我就买来看看有多惊艳，这是一款手工制作的包子，另外规格和其他包子也会有所区别，是300克净重，6个包子，每个50克，而其他几款都是420克净重，12个包子，每个不到40克。

本来对这款怀着很大的期望，结果却是令我失望的，且不说糟糕而怪异的调味，面皮也没发起来，一点不喧软，同时厚而黏牙，吃起来一点也不爽利，反而连自家的机制包子都不如。

避坑，楼主已经替你们踩了，不推荐购买。

西汁牛肉包：5分

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六、猪肉蟹黄包

贵的食材自有其贵的道理，蟹黄就是如此，蟹黄和猪肉的搭配可谓是绝配，能极大的提升猪肉的鲜味，其实在我吃过的众多蟹黄包子中，最好吃的并不是最贵的纯蟹黄做馅儿的，而是蟹黄和猪肉按照合适的比例搭配而成的。

这道理很简单，就好比红烧肉要配米饭才最过瘾最美味。

前面讲过狗不理的其他几款包子，在活动的时候都能做到10元以内的价格，而这款猪肉蟹黄包，无疑是狗不理速冻包子里面用料最好也是最贵的，狗东平时标价49.9，半价也要25以上，目前最低的价格出现在中粮，买一送一36块多，折合一袋18元，差不多贵一倍的节奏，但是吃到嘴里就会觉得还是超值的，相比较下其他的蟹黄包子的价格就知道了。

这款馅料很足，每个包子里的蟹黄都有好几块，清晰看得见，调味也比较出色，很鲜美。目前我就盼望着什么时候像系列的其他口味一样来个低于10元的神价，我马上囤满我的冰箱。

另外说个重要的事情，号称“人肉海鲜新鲜度检测仪”的楼主吃完这个无过敏反应，说明用的蟹很新鲜，外面的某些蟹黄包子看着新鲜现做，吃完浑身过敏起疙瘩，太可怕。

猪肉蟹黄包：9分

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到目前为止，狗不理就一款麻辣肉末铃铛菜的包子我还没尝试过，所以这里就不做评价了，总之呢，如果是习惯于把包子当早餐的懒人，又喜欢香油馅独有的味道，那么遇到狗不理包子10元内的价格（蟹黄18元内），就可以囤货啦，不过不建议同一种口味一次买太多，容易吃伤。

今天的文希望对大家能有所帮助，谢谢观赏！

小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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