看我家下雨天午餐吃的啥？白菜粉条炖肉，好吃又好做

看看这就是我家下雨天午餐了，老公说外面太冷了，吃点热乎乎的炖菜再出门，家里还有一颗大白菜，就加了粉条和一些肉片，炖了一锅热乎乎的菜，另一边早就用电饭煲做了米饭，米饭配炖菜，太攒劲了。看我家下雨天午餐吃的啥？白菜粉条炖肉，好吃又暖和。

白菜粉条肉，我家爱吃辣味的，炖的时候就加了几个辣皮子一起炖，这样味道好而且开胃好吃，尤其是用猪肥肉煸炒出一点猪油，炖白菜太香浓了，这是其它植物油炖菜无法代替的味道。

做法：先把猪肥肉下锅爆炒出油，加廋肉片再炒出香味

加料酒翻炒均匀，加八角和姜末，辣皮子翻炒出香味，加点红烧酱油翻炒出酱香味

下白菜大火爆炒。多翻炒几下，要炒到出香味

加清水，加粉条，我这是纯手工红薯粉条，属于9成干的那种，洗洗可以直接下锅和白菜一起炖，这样粉条吸收汤汁很好吃。

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加盐，大火烧开，转中小火炖，大约炖了二十几分钟，看看就是这样的，粉条很劲道，白菜软软的，肉片也熟了，加点鸡精翻炒均匀即可出锅了。

蒸腊肠，这是我今年9月底才加工的腊肠，晾的不是特别的干，就直接蒸一蒸可以吃了，这是早上剩下的，就放在米饭上面蒸一蒸可以吃了，麻辣味的，配米饭吃真下饭。

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我家吃炖菜，都喜欢吃米饭，说汤汁都可以泡米饭，那菜更是绝搭，如果换着其他主食，就吃着就没米饭攒劲了。

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下雨天午餐这么吃，真是太暖和了，有菜有肉，还有顺滑爽口的粉条，呼啦啦的吃两碗米饭都不多，在吃点麻辣开胃的下饭菜腊肠，那真是比满桌山珍海味实在多了。小伙伴们，你家冬天爱吃炖白菜吗？