抗病毒，提高免疫力是关键！豆腐配它高蛋白，家中常吃准没错！

随着行程码和全体核算的消失，生活终于恢复了正常，但病毒并没有消散，它们躲在看不见摸不着的地方，反而更加重了大家的担心。尤其是家里有孩子的，这几天，办公室小姐妹们讨论得最多的就是囤什么药，是啊，妈妈们的担心并不是多余的，退烧药啥的备着点，心里还是有点底！

不过，备药是没有办法的事情，加强运动，注意饮食，提高身体的免疫力，不得病才是最好的！

要想身体免疫力强，平日就多摄入抵抗力钟爱的食物——蛋白质。尤其是年龄越大、身体免疫力也明显下降，日常多吃豆腐、鸡蛋、动物类这些蛋白质食物，是能构成咱身体免疫球蛋白的直接原料。

豆腐是补充蛋白质的最佳选择，豆腐富含大量优质植物蛋白、高钙和植物固醇，但缺少维生素。肉食类正好可以补足豆腐所缺少的各种维生素和优质动物性蛋白的这个缺陷。

这道豆腐虾仁，可以互相弥补对方的缺陷，还能将原有的共同优点强强联手：不仅能稳固好吸收的钙，蛋白质更是翻倍！

所以，不管咱是想补充钙、还是补充蛋白质，这豆腐和虾仁都是“绝配”！

【蚝油虾仁豆腐】

虾仁200克 嫩豆腐1块 葱花适量 食用油适量 蚝油少量 生抽一勺 料酒适量 白胡椒粉少量 淀粉少量

做法：

食材都准备好。

豆腐切小块，然后在沸水中焯5秒钟，过冷水，沥干水分备用，葱切花。

我喜欢直接用虾仁做这道菜，省时省力。给大家推荐百年渔港一袋好虾仁,，我已经多次回购了。

不生活在海边，想吃海鲜全靠网购，对比了很多种虾仁后，我锁定了百年渔港，不乱添加用料够真！完整的养殖周期，绝无添加。鲜活加工，肉质紧实，口感鲜甜，弹而不老！

清水中解冻看看， 每只虾仁都有食指那么长，个头大，吃起来非常过瘾！跟盒马同款虾仁的29.9相比，百年渔港直营旗舰店，价格更亲民！

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虾仁解冻，洗净后用料酒腌制一小会。

准备酱汁：1勺蚝油+2勺生抽+1勺料酒拌匀后+一点胡椒粉调匀。

锅中倒入适量的油，油热后下虾仁翻炒均匀。

接着倒入酱汁，翻炒均匀。

下入豆腐，轻轻地翻炒均匀，让每一块豆腐都裹上酱汁。

最后淋入水淀粉，翻拌均匀后，大火收汁，

出锅后撒上葱花装饰。

小贴士：

豆腐提前用开水烫一下，去掉豆腥味，如果想要成品更漂亮，葱花也可也换成焯水的青豆和玉米。

这是一道快手菜，大火快炒，快速出锅，保持豆腐和虾仁最鲜嫩的口感。