中秋团圆之夜，必须得有这一道菜呀，红烧鱼块！

红烧鱼块，怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享一道经典的红烧鱼块。鲜香味美，全家抢着吃草鱼，切成大大的小块，加盐，胡椒粉，生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉抓匀，腌制十分钟，六成油温下锅炸，保持这个油温炸至表皮金黄，捞出备用。起锅下入葱姜蒜，炒出香味，加一勺豆瓣酱，一勺老干妈炒香，炒出红油，加入一碗长江水等水，烧开后倒入鱼块，盖盖焖煮六分钟，最后大火收汁，撒上葱花，小米辣就可以了哇，真的太香了！中秋节做红烧鱼块吃吧！

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