深夜食堂——秋天抢秋膘--薯棒抢抢吃

本来这个是深夜食堂——可乐饼的制作里面的后续篇，文章提交审核了，一直是待审核的状态，后来想单纯做点薯棒来吃吃看，重新编辑发表在可乐饼的后面，结果我拍完照片回来一看，进入审核状态了，好吧，今天只好重新再写一个，希望大家不要认为我是来骗金币的。

第一步：蒸熟土豆

第一步：蒸熟土豆

把土豆去皮后，切片成2-3厘米左右厚度，放在电饭锅里蒸熟，大概10分钟就OK了

第二部：把蒸熟的土豆压碎

第二部：把蒸熟的土豆压碎

土豆泥需要晾凉，让水分蒸发出去，这样做好的可乐饼不会容易散，如果不想等待，可以拿微波炉“叮”一下，目的也是蒸发水分。

第三步：土豆泥边搅拌边放盐，可以随时尝一下，到适合自己的口味为止

第三步：土豆泥边搅拌边放盐，可以随时尝一下，到适合自己的口味为止

其实加了盐的土豆泥已经很好吃了，我就一口又一口，不知不觉吃了好多。。。如果嫌下面步骤麻烦的，直接到这里，就可以拌上黄瓜，番茄，甘蓝，橄榄油，玉米粒等，然后好吃的土豆泥沙拉就完成了。。。（图片来自百度）

土豆泥沙拉

土豆泥沙拉

想吃薯棒的朋友继续看

包裹的步骤是：面粉（淀粉也可以）--鸡蛋液--面包糠

首先捏一个薯棒的形态出来

首先捏一个薯棒的形态出来

1、抹上面粉（或者淀粉）

1、抹上面粉（或者淀粉）

2、抹上鸡蛋液

2、抹上鸡蛋液

3、包裹上面包糠

3、包裹上面包糠

摆好放在盘子里，等待下锅

摆好放在盘子里，等待下锅

左下角两个薯棒，是特意用来做对照的，一个是只抹了面粉，另一个是单纯的土豆泥无添加，想看看做出来是什么效果

另外告诉大家一个简便易行随时都可以吃到薯棒的方法：一次多做一些（上图是两个土豆的量），包裹好面包糠之后用保鲜膜冻起来，想吃的时候从冰箱里拿出来煎两分钟就OK了，和超市买的冷冻薯条一个原理，但是比薯条要好吃很多哦~

拍照就省略了，和之前差不多，小火慢煎就可以了~

三个实验品

三个实验品

看的很清楚吧，不包裹的薯棒出来非常没有卖相，而且一动就碎，也不好吃。。。所以为了好吃好看的薯棒，还是遵循面粉-蛋液-面包糠的顺序吧~~~

重新下锅三个标准品薯棒，看看这色泽~~~

重新下锅三个标准品薯棒，看看这色泽~~~

说说口感吧，外熟里嫩，香脆可口，咸淡适中，好吃！！！

加上沙拉酱和番茄酱，完工喽~

加上沙拉酱和番茄酱，完工喽~

在SMZDM要加上制作成本以体现性价比

土豆：两个 1-2元

电费和煤气我不会算：按1元算吧

番茄酱+沙拉酱：1元

油：用煎的，跟做菜一个用量，算0.5元吧

统计：怎么算也不超过5元就是了，家里要来朋友，准备10-20个薯棒，3分钟煎一锅，出锅就端出去，大家抢枪吃，果断给好评哦~~~