【绿茶】26年的第一口春，阳际峰头芽测评（260328）

春山初醒，万物抽芽，茶烟将起，正是品饮绿茶的好时节。沸水入杯，蜷缩的茶芽舒展沉浮，浅抿一口，鲜爽的滋味漫过舌尖。带着晨雾的清润，混着阳光的花香，还有蛰伏一整个冬天的鲜嫩生命力。

今天我来测评的，就是来自武夷山阳际峰国家级自然保护区，早春的第一杯头芽。

以前常闻绿茶分明前、雨前和谷雨等不同采摘期，而明前又分头采、二采等等。这款阳际峰的绿茶，分为了3月16日、3月18日和3月20日三个不同采收时间，不过只是采收日期不同，都是头采，因为高山里的茶，头采过后，就长不出第二波了。

江西阳际峰国家级自然保护区，地处武夷山脉中段，森林覆盖率达99.7%，1096公顷原始森林，构成了完整的中亚热带常绿阔叶林生态系统，孕育了丰富珍稀的野生动植物，负氧离子含量极高，称得上天然氧吧。纯净优越的生态环境，林茶共生滋养出的茶叶，汲取深山老林的精华，品质想必不同凡响。

看采春茶直播的时候截的图

下面进入正式品饮。

干茶

干茶，条索紧实纤细，挺直修长，颜色鲜嫩碧绿，茶毫丰富。

细闻干香，鲜嫩清雅，有淡淡的豆香。

温杯摇香后，原本的豆香变得更鲜活，同时从其中浮现出清晰的兰花香气，清雅干净。

汤色

我分别用杯泡法和盖碗冲泡法两种比较常见的绿茶冲泡方式来进行测评。

都选用85度矿化活泉水，杯泡我用的是中投法，茶水比例1:80，第一泡坐杯120秒；盖碗茶水比例1:40，第一泡5秒内出汤。

可以看出，两种冲泡方式汤色都非常浅，略带浅金色。盖碗的汤色甚至淡如清泉，杯泡的汤色明显比盖碗冲泡的汤色深一些。满杯茶毫飘散。

下面是两种冲泡方法的具体体验。

杯泡品饮体验

杯泡的方法我选用的是中投法。温杯后，先少量倒入热水，投入茶叶后，沁润十来秒激活一下干茶，然后再加水住满。

茶叶在热水中缓缓舒展，下沉较慢。

我泡了4杯，冲泡时间分别是2分钟、3分钟，后两杯5分钟以上，没注意具体时间。

入口汤感水润，清新柔滑。淡淡的清甜滋味感中，充盈着有非常明显的鲜嫩。第4杯，原本清淡的甜感变得更加淡雅，但没有任何水感出现。

盖碗品饮体验

小杯啜茶，汤感醇滑轻盈，入口滋味清淡，尽显清新淡雅韵味，但茶汤入喉以后，立刻有清晰的清甜翻升而起，沁润口腔。

大口牛饮，水路柔滑均匀。入口顺滑，豆香均衡的融于茶汤中，滋味饱满。吞咽茶汤的同时，会有比较均衡的清甜感从口腔深处汩汩弥散。茶汤入喉后，清晰可辨的清甜感快速出现在口腔内壁和舌面上。

静置放凉后，入口清新爽口，全无涩感，而且清甜滋味变得更加清晰，即饮即得。

我一共喝了7泡，出汤时间分别为，5秒→10秒→10秒→15秒→20秒→20秒→30秒。

这款茶整体的变化曲线非常平滑稳实，第5泡之后，汤感渐渐变得更加清新淡雅，但没有任何水感出现，即便尾水依然柔和。甜感清爽，越到尾水，好像越发均衡的融于茶汤中，变得更加绵润；回甘直至尾水依然清晰。

鲜嫩富有生命力的芽叶

总结

这款来自阳际峰的早春头芽，口感轻柔淡雅，却又不失厚度，从始至终醇滑柔顺。

滋味感，入口甜感轻柔，尤其是稍稍晾凉后品饮，直白均衡的清甜感更突出，也更具象化。杯泡的话，鲜嫩滋味突显得更清晰。回甘表现迅猛，依然是清甜，不具有侵略性，却又非常饱满。而且持续时间很长，喝完以后十来分钟，甜感始终会停留在舌根和齿缝中。随着吞咽口水变得越发绵长。

香气，豆香饱满馥郁，柔和其中的兰花香清幽淡雅。尤其是细闻杯底，兰韵更具象化，不艳不烈，却清幽绵长。

最后没有购买链接，因为卖的太快了，预售就基本售罄了，现在已经没货了。要喝只能等明年了。

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