国庆宅家日常

眼看马上就要到中秋节，今年的中秋节又和国庆节相差没几天，当中秋节邂逅国庆节，那就是长假的到来，虽然假期很长，但是相信外出游玩的人会非常多，为了避免人挤人的烦恼，可以提前或者推后出游，在家也是个不错的选择。做点自己和家人喜欢的美食也是很不错的。

中秋节前后是吃大闸蟹的季节，但是今年的天气不好，大闸蟹供应紧张，价格比去年上涨很多。但是无论怎样，每年我都会买上一些。原汁原味的蒸一下，味道鲜美。买来螃蟹，清洗干净，上蒸笼，蒸熟之后打开蟹壳，果不其然，没有空壳，蟹黄很多，颜色是比较正宗的金黄偏红，蟹膏也没有想象中的那么少，凝脂状。掰开蟹壳吃蟹肉，莹白如雪的蟹肉味道鲜甜，自带阳澄湖水域的自豪感，且口感十分紧致结实；蟹黄也没有想象中的那么硬，反而比较软糯，对牙口不好的吃货是个便利点；蟹膏则是黏黏的，一点儿也不腥，能够闻到大闸蟹本身的鲜香味。

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”人家李白偏爱吃蟹钳，而我非蟹黄不要。秋天，是吃蟹的季节。又说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。每年8~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。