中国6大烧鸡，堪称烧鸡界的“战斗机”，中秋节用来送长辈正合适

过年过节，手拎两瓶酒、两只烧鸡去走亲访友是很多地方的旧俗，即使现在物资丰富、礼品种类繁多，但还是有不少人会选择烧鸡去走亲戚，不仅价格不是太贵，吃起来软嫩鲜香又特别讨人喜欢，而且鸡还与“吉”同音，有吉祥如意的美好寓意，在中秋当成礼品再合适不过了，还很适合长辈的牙口，中秋节不知道送什么给长辈，就选择烧鸡吧，一准能送到长辈的心坎里。

我国这有6个地方的烧鸡很有名，可以说是烧鸡界的“天花板”了，味道个个都不错，你知道都是哪里吗，选一种送长辈吧。

一、河南道口烧鸡

道口烧鸡是属于河南安阳的一道特色名菜，有“中华第一鸡”的美誉，与北京烤鸭齐名，不仅在中国烧鸡界占有一席之地，甚至名扬海外。

道口烧鸡始创于清顺治年间，已经有300多年的历史了。道口烧鸡刚开始并不如现在一样知名，生意比较惨淡，但后面因向清宫御厨求教了一个制作烧鸡的秘方，根据秘方做出来的烧鸡果然鲜香味美，于是从此生意兴旺，并打出“义兴张”的招牌，代代相传至今。

道口烧鸡色泽鲜艳，形状如元宝，吃起来肥而不腻，味道鲜美，吃的时候轻轻一抖骨肉便可分分离，不管是冷吃还是热食，味道都让人回味。

人人都知道道口烧鸡好吃，却不知道它的制作步骤那是相当复杂的，讲究“八料加老汤”，其中“八料”就是陈皮、豆蔻、肉桂、丁香、良姜、砂仁、白芷和草果，而老汤则就是每次煮烧鸡，都要加入一些头锅的老汤，而且老汤越老越好，这样制作的烧鸡才鲜美可口。

二、山东德州扒鸡

德州扒鸡，也叫“五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统小吃，与金丝枣和西瓜并称味“德州三宝”，更是鲁菜的经典名作，有“中华名吃”的美誉。

德州扒鸡的制作人，在清乾隆年间被召入皇宫为皇家制作扒鸡，乾隆吃过之后赞不绝口，之后德州扒鸡就名声大噪，后来随着津浦铁路的开通，这德州扒鸡也顺着铁轨向四面传扬，逐渐成为全国家喻户晓的烧鸡之一。

德州扒鸡色香味佳，软烂脱骨，那鲜美滋味只有真正品尝后才能感受。

三、安徽符离集烧鸡

在历史上符离是属于徐淮地区，这里北有离山，南产符草，是野鸡的天然栖息地，当地人便将野鸡捕来开始饲养，于是就慢慢演化成了有名的符离土麻鸡，这当地的乡民饲养的土麻鸡就是离山野鸡的后代，而符离集烧鸡就是以这土麻鸡做主料，经过先炸后卤等工序制成，刚出锅的热烧鸡，形状完整，但轻轻一抖鸡肉和骨头便可脱离，吃完之后让人口齿留香。作为中秋节的礼品送给长辈，非常合适的。

符离集烧鸡不仅味道出众诱人，而且还是被列为了国家非物质遗产，这一普通的烧鸡能达到这样高度，它的味道和品质是毋庸置疑的。

四、辽宁沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产名吃，而沟帮子熏鸡就是地名而命名的。其在清光绪年间创立，最开始是皇家宫廷熏鸡，后来偶然机会传授给闯关东的尹玉成，他便创立了熏鸡作坊开始售卖熏鸡，并逐渐发扬发光，成为老字号。

熏鸡经过十几道工序，甄选三十多种配料，4代老汤精心制成，制成的熏鸡肉质鲜嫩，外脆里嫩、色泽金黄，味道芳香但又比其他烧鸡多一丝烟熏的香味。

五、甘肃静宁烧鸡

静宁烧鸡又被称为“静宁卤鸡”，是甘肃静宁县的地方特色小吃。

静宁烧鸡选用当地的散养土鸡，经过多道工序的加工制成的烧鸡形色美观、鲜嫩味美、肉香味厚，吃起来爽口而又不腻。相对于那些快餐式的烧鸡采用的工厂化养殖的鸡，不管味道、肉质还是口感，都有明显的差异。

静宁烧鸡相对于道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡和沟帮子熏鸡的名声远扬，有点酒香也怕巷子深的感觉，直到后来静宁烧鸡店开在国道边上，供南来北往的司机们食用，才在全国有了一定的名气。

六、内蒙古卓资山熏鸡

卓资山熏鸡属于内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统美食，已经有近百年的历史了，与很多烧鸡一样在制作时加入了老汤，并搭配各种配料，经过蒸煮等工序是肉懒骨透后，但最后还要放入多种中草药和香料熏制，味道别有一番滋味。

卓资山熏鸡个大美观，色泽红亮诱人，肉质软烂肥美，与卤鸡又不一样的风味，闻名于长城内外、华北各省，中秋节送长辈礼品，想来点不一样的，可以选择卓资山熏鸡，保准送到长辈心坎里。

以上就是6种老字号的地方烧鸡，马上就要过中秋了。想要给长辈送烧鸡的可以准备起来了，这些老牌烧鸡原本的品牌价值和知名度都不低，而且老一辈对烧鸡也是情有独钟，中秋送礼买烧鸡给长辈再合适不过了。#分享美好生活#

每天都会分享有关美食的文章，如果你与我一样爱好美食，就动动手指点个关注吧！