不同地域月饼哪个最好吃,买之前不妨看看这篇文章~
Hello,大家好!我是蜜桃小刺猬要坚强,欢迎来到我的文章,今天是一期“值得try”测评,非常感谢众测君给我的吃月饼的机会,这次我真的一下子吃了太多月饼啦~
全国地方月饼众多,有分为12派系的有分为16派系的。蜜桃从中挑选了11种,5地比较主流的月饼品尝跟大家分享心得~还不知道买什么样的伙伴看下去吧~
测评的维度主要是在外观颜值、性价比、健康层面、口感品尝,评分权重分别占比15%、15%、20%、50%,毕竟月饼不常吃,口感才是第一位的!
1、京式月饼
京式月饼选购的是传统中华老字号品牌——稻香村
稻香村京式提浆月饼 双酥葱汁
外观颜值:6.5分 传统的老式月饼,包装平平,造型平平。
性价比: 8分 100g/块, 8元。
健康层面:6.7分
配料表较复杂,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有23.2g。
口感品尝:8分
肉眼可见的皮薄馅足,北方传统老式月饼的味道。酥皮,月饼外观做了精制的模具造型,而且看起来比较结实。味道是葱汁的,能够闻到浓郁的葱香,是比方人喜欢的咸口。感觉这是其他地域月饼中少有的味道,是一款送长辈的理想月饼。
稻香村京式提浆月饼 双酥椒盐
外观颜值:6.5分 传统的老式月饼,包装平平,造型平平。
性价比:8分 100g/块, 8元。
健康层面:7.1分
配料表较复杂,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有19g。
口感品尝:7分
相对于葱汁双酥而言,皮略厚,但是馅料非常饱满。也是北方传统老式月饼,咸口,简简单单的椒盐味,馅料中最最突出的就是芝麻和花生,虽然味道不如葱汁双酥,不过喜欢吃椒盐味的伙伴们还是可以尝试的。
2、苏式月饼
知味观 苏式月饼 椒盐味
外观颜值:7分
性价比:9分 180g/袋,6元。合100g 3.33元。
健康层面:6.5分
配料表较好,有少量食品添加剂。
脂肪含量每100g含有34.9g。
口感品尝:6分
这款知味观的在杭州一带很有名的牌子,苏式月饼最大的特点就是酥皮,这款酥皮特别酥,入口即化的感觉。馅料是传统椒盐味,咸口,区别于京式椒盐,这款更多的是黑芝麻,口嚼起来特别香。油不大,有点干,但是我不会回购了!
知味观 苏式月饼 白果味
外观颜值:7分
性价比:9分 180g/袋,6元。合100g 3.33元。
健康层面:6.5分
配料表较好,有少量食品添加剂。
脂肪含量每100g含有35g。
口感品尝:6分
这款和上一款苏式月饼是同一系列,主打一个外皮松软酥脆,入口即化。口感好,这款是甜口的,略微有点甜,轻度粘牙。也是传统月饼的馅料及口感,轻油,偏干,不腻,更加适合中老年人的口味。
西区老大房鲜肉月饼
在月饼测评中,苏式的鲜肉月饼,其实在鲜肉月饼里最最著名的应该是鲜肉榨菜月饼。我也是奔着这个去的,奈何买错了,只有鲜肉,没有榨菜。这款月饼是生的,需要烤制,不过空气炸锅也很简单,20min搞定。
外观颜值:8分
性价比:6.5分 260g/袋,28.8元。合100g 11.08元。
健康层面:8分
配料表较干净。
脂肪含量每100g含有23.6g。
口感品尝:8分
热乎的月饼真是诱人,饼皮很酥,仙料又大又饱满,妥妥一个小肉丸。咬上一口,汁水充盈,满口留香。能感觉出来,馅料肉质非常紧实,甚至有些弹牙。妥妥的食肉爱好者的福音啦~ 不过对于我来说有些腻人,所以见仁见智了~
3、晋式月饼
稻香村 晋式蛋月烧 五仁
外观颜值:6.5分
性价比:8分 100g/块,8元。
健康层面:7分
配料表复杂,较多食品添加剂。
脂肪含量每100g含有20.1g。
口感品尝:7分
晋式蛋月烧月饼有些类似蛋糕,饼皮比较厚,整个月饼做的也非常敦实,给人一种非常划算的感觉。饼皮是加油和面的,较提浆月饼软些,会有些掉渣。五仁馅料很足,有花生芝麻瓜子仁的坚果香,属于传统的老式月饼,建议送长辈。
稻香村 晋式蛋月烧 椒盐
外观颜值:6.5分 传统的老式月饼,包装平平,造型平平。
性价比:8分 100g/块, 8元。
健康层面:7分
配料表复杂,有较多的食品添加剂。
脂肪含量每100g含有19.8g。
口感品尝:6分
椒盐味就是晋式蛋月烧系列的咸口月饼,相对于稻香村京式提浆月饼,多了许多花生。饼皮松软,不过吃起来会有一股子生油的味道,对,应该是花生油。对油味敏感的小伙伴慎入。这款也算是传统月饼的代表作了
4、滇式月饼
滇式月饼主要是云南特色月饼,这次选购的云南老字号潘祥记。
潘祥记 云腿月饼
外观颜值:6.5分 这款月饼是没有成型模具花纹的,看起来非常朴实。
性价比: 7.5分 50g/块,4.5元。合100g 9元。
健康层面:7分
配料表还可以,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有27g。
口感品尝:6分
可能是肉馅月饼的原因,这块月饼非常小,只有50g。切开能看到皮是很薄,但是馅料并不饱满,有一些空隙。云腿是有嚼劲的,但是肥瘦都有的,对我来说有点油腻
潘祥记 酥皮玫瑰洗沙月饼
外观颜值:7分
性价比: 8.8分 80g/块,4.5元。合100g 5.6元。
健康层面:7.2分
配料表还可以,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有25.1g。
口感品尝:9.5分
这款月饼可以说是这次的惊艳款,没有想到的好吃。是一款滇式酥皮月饼,饼皮非常酥,一咬掉渣。内陷是玫瑰豆沙,玫瑰的花香浓郁,且多了一丝香甜。原以为这块月饼会很甜,但这款反而轻糖轻油。最最惊艳的是馅料非常细腻,绵软。
5、港式月饼
港式月饼是广式月饼的分支,主打奶味流心。包装高大上,非常适合送礼。港式月饼更加倾向于年轻人的喜欢,是传统广式月饼的升级款。
葡记 榴莲流心月饼
外观颜值:9分
性价比:5分 100g/盒,19元。
健康层面:6.9分
配料表较复杂,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有20.7g,无反式脂肪酸。
口感品尝:9分
这款因为价钱摆在那,我认为理所应当好吃。确实,榴莲味没有让我失望,榴莲味很浓郁,不甜,没有太多的香精味。整个月饼软软糯糯,虽然油很大,但是并不让人觉得不适。因为是流心的,更加丰富了口感。
葡记 流心奶黄月饼
外观颜值:9分
性价比:5分 100g/盒,18元。
健康层面:7.1分
配料表较复杂,有食品添加剂。
脂肪含量每100g含有18.8g,无反式脂肪酸。
口感品尝:8.8分
非常主流的港式月饼味道,流心奶黄。奶味超级浓郁,相比较榴莲味的香甜,这款多一丝咸口,主打一个咸香。整个月饼分不清谁是饼皮谁是饼心,感觉都是精华。这个口味是港式月饼不能缺少的味道,但是相比较榴莲味,还是榴莲味更胜一筹。
总结
最后总结见下表
非常推荐潘祥记的酥皮玫瑰洗沙月饼,非常适合女性朋友;另外两款葡记港式流心月饼也很不错,适合年轻的朋友;西区老大房的鲜肉月饼我比较推荐男生,比较爱吃肉的那种;送长辈可以选择稻香村的传统月饼,对于北方人来说,京式月饼更合口味!
以上就这么多,感谢大家观看到此,一年一度的月饼节马上开始啦~
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