梅菜扣肉的超简单做法，绝对让你嘴馋到脱口而出

大家好呀，今天小编要给大家介绍一道中秋团圆饭必备的绝品菜肴——梅菜扣肉！简单易学，口感绝佳，相信一定能让你嘴巴馋得流口水！💦💦

这道菜简直是中秋宴席上的一颗明星！首先，我要说，梅菜扣肉的制作非常简单，只需几个简单的步骤，就能做出香气扑鼻、肉质鲜嫩多汁的美味佳肴！



准备食材：

猪肉五花肉500克，切成长方块状

梅菜200克，切成细丝

姜片适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

食用油适量

步骤如下：



将五花肉块放入开水中焯烫，去除血水，捞出备用。

在炒锅中加入适量的食用油，倒入白糖，小火慢炒至糖变成焦黄色，再加入适量的料酒，让糖溶化。

将焯烫好的五花肉块放入锅中，轻轻翻煎，使每个块都均匀上色。

加入适量的生抽，翻煎均匀后加入姜片，梅菜丝，再加入清水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，焖煮约30分钟至肉烂入味。

最后，将肉块倒扣在盘子上，梅菜铺在肉块上，撒上一些梅菜丝和姜片装饰一下，完成啦！🎉



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吃到嘴里的那一刻，肉质鲜嫩多汁，梅菜的香味融入肉中，简直是绝配！扣肉的醇香与梅菜的酸甜相互融合，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头，都能让你的味蕾得到满足！😋