白酒看品质：看酒花、观酒色有用么？行家：复杂了，有这2点足够

白酒看品质：看酒花、观酒色有用么？行家：复杂了，有这2点足够

目前，中国的白酒行业一片大好，因为白酒的属性决定：风险小、利润大、不会过期，反而越存越香，越存越保值。因此很多老板看中商机，都想进到白酒行业分一块蛋糕。

白酒品牌不计其数，多到数不清楚，让人眼花缭乱，价位也是从低到高上不封顶。都知道白酒是粮食酿造的，但同样也有很多香精、酒精勾兑酒在白酒市场中滥竽充数。不会挑选的朋友有时候会踩坑，酒友们为了辨别纯粮酒还是勾兑酒，也是煞费苦心，用的最多的方法就是看酒花、观酒色。

拿起酒瓶看酒体的颜色，如果酒液透明清澈，再瓶子摇一摇，就可以看到酒体表面的泡泡，被称为酒花。如果酒花绵密消散慢，就可以判断这是一瓶纯粮酒；如果酒花颗粒少，又消散得很快，就是一瓶酒精勾兑酒。摇酒花看酒色的方法，相信很多酒友都用过，可是真正的行家，并不会用这两个方法来辨别。

先说看酒花辨别，现在的科技比以前先进的多，添加剂也高级的多。酒精酒里面如果添加了合适的增稠剂，摇晃酒瓶后，也同样会产生颗粒饱满的酒花。

再说观酒色，白酒一般都是透明无色的液体，像酱香型的老酒，酒液通常会微微发黄。现在白酒的颜色可以通过色素来改变，观酒色也不能完全证明是纯粮酒。这2个方法现在已经不能足以证明纯粮酒。

要区别一瓶纯粮酒和酒精勾兑酒，只需要会看白酒配料表的记号就可以，白酒新规出台后，瓶身必须要求标注合格的信息才可以出厂。

第1个记号是执行标准号，白酒的品牌和香型不一样，酿造工艺也完全不一样。如果大家在标准号中看到20821和20822这两串数字，千万不要购买。这是固液法白酒和液态法白酒，也就是酒精勾兑酒。

第2个记号就是瓶身配料表，如果在配料表中看到小麦、高粱等粮食的信息，就是一瓶纯粮酒。如果在配料表中看到食用香精等字样，毫无疑问，这是一瓶添加勾兑酒。

轻松掌握了这两点，在多款白酒中，不管是光瓶还是带包装的，都可以很快区分纯粮酒和酒精酒。如果大家在挑选购买白酒时依然不太懂得分辨，可以看看下面这2款，都是被老行家推荐高性价比纯粮好酒。

1、彩陶坊人和

这款白酒来自河南，有着古香古色的中国特色包装。口感属于独特的陶香型，酿酒的原料全部采用中原优质的多种谷物，经过百年传统工艺酿造而成。

最独特的就是它的包装设计，瓶盖儿是一两高度原浆酒，瓶身是九两的低度白酒，既可以调在一起喝，也可以单独品尝，新颖的设计吸引了很多老酒友。

2、白云边

这款白酒相信很多酒友都听说过他的名气，产自湖北，是当地一款有名的地产品牌。

酒厂历史悠久，有着深厚的文化底蕴，因诗仙李白的诗句而得名，纯粮酿造高性价比，入口绵柔温和，酒香浓郁丰富，特别好入口。

时代在不断地进步和发展，添加剂也是越来越高科技，以前的很多老办法当时管用，放到今天都过时了，我们还是要相信科学，只要是正规的酒厂和品牌，看一眼包装就一目了然了。

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