烘焙甜品系列 篇二十六:在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

2019-10-01 17:14:30 1点赞 17收藏 3评论

凉爽的秋天到了,这么酥又有营养的椰香饼干可以做为孩子们的早餐调剂一下口味,也可以作为美美的下午茶点心!椰子油,全麦粉都是轻脂的食材,所以自己做热量低,吃的也放心!

在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

制作材料:

黄油50克,糖粉42克,盐2克,椰子油50克,奶油28克,低粉150克,奶粉15克,椰蓉10克,全麦粉50克

制作步骤:

在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

1、黄油提前室温软化,加入过筛的糖粉和海盐,用刮刀搅拌均匀


在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

2、分次加入20度左右的奶油,用电动打蛋器打发至黄油完全吸收奶油并且细腻顺滑


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3、加入椰子油


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4、用打蛋器依然打至细腻顺滑并且透亮的状态


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5、加入低粉,奶粉,椰蓉,全麦粉,用刮刀切拌均匀成团,有点松散也不要紧


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6、将面团放入保鲜袋中,把它擀成4mm左右厚度的片状,放入冰箱冷冻至面团变硬


在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

7、取出冷冻好的面团,从中间剪开保鲜袋,用模具压一下,如果没有压断可以用锋利一点的刀沿着印子将面团切一下


在家自制椰香全麦酥饼,低热量又好吃,孩子们超喜欢

8、用刮刀或者刮板将饼干转移到透气网垫上,放入预热好的风炉:145度35分钟。 


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TIPS:

1)烤箱温度与时间仅供参考 

2)奶油一定要温热 

3)椰子油没有可以用玉米油替换 

4)全麦粉可以多个二三十克,但是低筋面粉要减少同等的量

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