香椿又出新吃法,做成酥饼太香,轻轻一碰就掉渣,错过还要等一年

2019-11-22 14:00:00 3点赞 8收藏 0评论


香椿又出新吃法,做成酥饼太香,轻轻一碰就掉渣,错过还要等一年



今天分享的就是香椿鸡蛋酥饼,馅香又营养,饼又酥又脆,轻轻一碰直掉渣,真是太香了,全家就馋这一口,隔三差五老公就要吃,点名要吃它,香椿中的蛋白质、钙、维生素C含量都相当高,香椿还有养颜杀菌的功效,但是我们吃香椿的时候一定要先用沸腾的水烫一下,把香椿里的亚硝酸盐烫出来,这样吃起来才更健康!


香椿又出新吃法,做成酥饼太香,轻轻一碰就掉渣,错过还要等一年


香椿鸡蛋酥饼

所需食材:【面团】普通面粉250克、白糖1勺、酵母3克 温水150克【油酥】面粉120克、食用油60克【馅】香椿1把、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、葱花适量、蚝油勺、五香粉

制作方法:

1、面粉中加一勺白糖、酵母,加入温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发在温暖处发酵至原面团的二倍大,面团发酵的时候,再来准备油酥,面粉倒入碗中,锅中加入油,稍微冒烟后,加入面粉中,拌匀再揉成油酥面团


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2、制作香椿鸡蛋馅:香椿清洗干净,加入沸腾的水中,烫一下


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3、取出来再切成碎末,鸡蛋打入碗中打散,锅中加入食用油,油热加入鸡蛋炒成小碎块


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4、把鸡蛋碎块加入香椿碎末中,加入食用油、盐、葱花、蚝油、五香粉,拌匀


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5、面团发酵好以后,分成6等份,油酥也分成6等份


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6、面团擀圆,把油酥放中间,利用虎口处往上收紧


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7、捏紧后,再用擀面杖擀成长条状


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8、两边向中间叠一下,再卷起来


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8、从中间切开,横截面朝下,擀圆


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9、把馅放中间,包紧,轻轻按一下,盖上保鲜膜,静置15分钟


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10、平底锅小火加热,加少许油,加入酥饼


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11、将两面煎至金黄即可出锅啦!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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