最近女儿爱上这美味，早餐宵夜都要吃，鲜美又营养，吃嗨了

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最近女儿爱上这美味，早餐宵夜都要吃，鲜美又营养，吃嗨了

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道鲜虾大云吞，鲜美又营养，我家女儿的最爱。云吞是粤菜中的一种传统小吃，以前的广州人喜欢称它为“一口吞”。因为它的大小刚好一口，舀上一个入嘴，鲜汁满口留香，肉馅、皮、汁多层口感层层迸发，简直就是味蕾的盛宴。云吞也有好多种馅，而鲜虾云吞是众多云吞馅料中最受欢迎的。这几天女儿早餐宵夜都吃它，连吃了五天都不腻，真是百吃不厌。

自从女儿喜欢上鲜虾大云吞以后，我隔三差五就会包一些囤在冰箱里，其实鲜虾云吞的做法十分简单，而且云吞皮薄如纸，晶莹剔透，馅肉鲜甜，汁多鲜美。另外虾肉煮熟若隐若现，清香扑鼻，热气腾腾，让人胃口大开，营养价值也极高。最近女儿爱上这美味，早餐宵夜都要吃，鲜美又营养，吃嗨了。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【鲜虾大云吞】食材：鲜虾500克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，葱30克，云吞皮适量，紫菜适量，虾皮适量，盐半勺，白胡椒粉半勺，淀粉1勺，蚝油1勺，鸡粉少许，芝麻油1勺。

做法：

第一步：首先把虾去头去壳去虾线，清洗干净洗剁成泥。

第二步：胡萝卜刮掉外皮，清洗干净，用刀剁碎待用。

第三步：葱清洗干净切葱花。

第四步：把胡萝卜碎和虾泥放入碗里，加入1个鸡蛋，1勺淀粉，半勺盐，1勺蚝油，半勺白胡椒粉，1勺芝麻油，顺时针搅拌上劲。

第五步：再把葱花加入，搅拌均匀。

第六步：把搅拌好的馅，用云吞皮包好。

第七步：锅里放入适量水烧开，把云吞放入煮至浮起来。

第八步：取一个碗，加入紫菜，虾皮，少许盐，生抽，鸡粉，葱花。

第九步：加入1勺开水调匀，再把云吞盛入碗里即可，鲜美的鲜虾大云吞就做好了，真的超级好吃，喜欢朋友赶紧做起来吧。

小提示：

1、虾最好不要用冻虾，要用活虾，这样做出来才鲜美好吃。

2、淀粉不能加太多，只要加少许就可以了。

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