最适合夏天的鸡肉吃法，口口香辣清新，好吃到直跺脚！

要说夏天想要好胃口，凉碟少不了。

之前给大家分享了简单爽口的凉拌土豆芽菜和腌黄瓜，很多朋友都说想多学点凉菜做法，这不，有求必应的朱莉带着凉拌鸡丝来啦！

凉拌鸡丝

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减肥减脂的朋友们对鸡胸肉一定不会陌生，不过和寡淡的白水煮肉相比，这一碗色香味俱全的凉拌鸡丝，既能让你吃爽了，又没得太大负担~

/ 食材准备 /

鸡胸肉·······1块

柠檬片·······2片

生姜·······1块

大蒜·······3瓣

小米辣·······3个

香菜·······1根

葱·······3小根

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 锅里放水，放入鸡胸肉，加葱、姜、一起煮去腥味儿，记得大火煮开撇去浮沫后，转小火再煮10分钟；

② 鸡胸肉煮到内里都发白后（不确定熟透的话可以关盖焖一会儿）过凉水，放凉备用；

③ 趁着放凉的空隙，咱们来制作超级拌拌拌酱汁：2勺生抽+1勺陈醋+1勺盐+1勺白糖+1勺鸡精+2勺辣椒粉+1勺花椒粉，拌匀；

④ 这时候鸡肉凉得差不多了，轻轻捶打一下，撕起来更加方便省事，懒得撕的朋友也可以用叉子刮成丝儿；

⑤ 往鸡丝里倒入调好的酱汁，再加入蒜末、小米辣、葱花、香菜、柠檬片、适量香油，拌匀即可；

最后随心摆盘，红、黄、绿的色彩点缀在裹满酱汁的鸡丝上，看着就忍不住咽口水。

夹上一筷子，香辣扑鼻，鸡丝软嫩入味，还带着柠檬清香，虽然做的是两人份，但朱莉一个人就扫光光了~

夏天减肥的朋友多，光吃素可不利于身体健康，凉拌鸡丝安排一下，享有最简单的快乐——不用光吃草也能变美丽！