这菜比韭菜贵一点，但是补血减肥

创作立场声明：对于减肥族来说，菠菜绝对是个非常营养的大菜，减肥最害怕的就是缺铁，菠菜含铁元素丰富，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，常吃可补血哦。

对于减肥族来说，菠菜绝对是个非常营养的大菜，减肥最害怕的就是缺铁，菠菜含铁元素丰富，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，常吃可补血哦。

菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，等有益成分，能供给人体多种营养物质，促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，还可以可降低中风的危险。

不过菠菜性寒凉，这道菜使用了大量的姜末，中和了菠菜的寒性，不愧为一道补血减肥的健康菜肴。

颜色碧绿，清淡爽口，平淡的菠菜，有了姜汁的点缀，口感丰富丝毫不觉得单调。简单的一道小菜，却带着家的温暖。

食材 主料 菠菜300克

辅料 姜末两勺 盐适量 醋少许 生抽少许 白糖少许 鸡精适量 花椒油适量

过程:

菠菜清洗干净，沥干水，切成5厘米长的段

生姜去皮，切成末

生抽倒入碗里,将所有的调味料放进去，混合成酱汁

大半锅水烧开

菠菜放在开水中，汆烫一下

变色后马上捞出过凉开水

用力将水压干，放入碗中

将兑好的调味汁淋在菠菜上

拌匀即可食用

小贴士

1、菠菜汆烫时间不可过长，变色断生后即可捞出过凉开水。

2、菠菜一定要将水分挤干净，才能更好的吸收调味汁，口感更好。