韭菜炒河虾的烹饪步骤解析

小河虾、韭菜、姜丝、干辣椒、盐、生抽、料酒

步骤：

1️⃣小河虾剪去虾枪，用清水冲洗两遍，沥干水分。

2️⃣韭菜洗净切段，姜切丝，干辣椒剪小段。

3️⃣热锅倒油，下姜丝和干辣椒段爆香。

4️⃣倒入河虾大火快炒，加料酒去腥，炒到虾壳变红卷曲。

5️⃣放入韭菜段，加盐和生抽，大火翻炒半

分钟，韭菜断生立即出锅。