简单步骤教你做出香酥脆口薯片

宝子们，谁能拒绝薯片的诱惑呢？那嘎吱嘎吱的酥脆口感，一吃就停不下来。今天就教大家在家做美味薯片，让你轻松实现薯片自由！

自制薯片教程

• 材料：土豆、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、玉米淀粉

• 做法

1. 土豆洗净去皮，切成薄片。尽量切得薄一些、均匀一些，这样炸出来的薯片才会受热均匀，口感更酥脆。

2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍，洗去表面的淀粉，防止炸的时候糊锅。

3. 锅中烧开适量水，放入少许食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉，过凉能让薯片口感更脆。

4. 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水分，一定要晾干哦，不然裹粉的时候容易成糊。

5. 晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢筛入玉米淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

6. 锅中油烧至五六成热，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出控油。

7. 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢、均匀地筛在薯片上，边筛边抖动薯片，让每一片薯片都均匀裹上一层香料。

这样做出来的薯片，香酥脆口，比外面买的还好吃，而且没有添加剂，吃着更放心。追剧、聊天的时候来上一盘，简直太惬意啦！赶紧试试吧~