抵抗流感的佳品，秋冬季别错过，让孩子少生病

香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时，还有一种抗病毒的干扰素，能提高人体抗病能力，体弱的孩子多吃些，秋冬不怕流感哦。

为了孩子的健康，换着花样吃花菇。

今天做的是花菇肉丸。小朋友不爱吃肉，不爱吃香菇，却对这个香菇肉丸喜欢得不得了，配着番茄酱，一口一个，一口一个，一不小心干掉了一整盘。

花菇碎的添加，让肉丸子变得松软可口，还多了份独特的香味，很赞的一个搭配哦。

食材

主料 猪肉300克 花菇100克

辅料 油适量 盐适量 姜末10克 番茄酱一勺

过程：

花菇去掉蒂，洗干净后切成两半

猪肉也切成大片，和香菇一起放入搅拌机里，绞碎

加入盐，再搅拌均匀

将搅拌好的猪肉香菇泥挖出来，放入碗里

用勺子舀起一大勺猪肉泥放入左手心里，微微收紧下面的三个手指头，将肉泥往上挤，利用虎口将肉泥挤成丸子

油锅烧至六成热，将肉丸子一个个慢慢放进去

用锅铲轻轻推动肉丸，防止粘锅，直到肉丸子飘起

继续加热，轻轻翻动，当肉丸子表面变得金黄的时候，捞出来，控干油

微微放凉，沾上番茄酱食用

小贴士

1、香菇清洗后稍稍将水挤干。盐和食材一起打成泥，搅拌得更均匀。

2、肉丸不要挤得太大，小个的更容易熟。低温入锅，当丸子飘起来，再炸一会儿，表面稍微变黄的时候即可捞出。