诗酒趁年华 篇一：诗酒趁年华---一起来喝一杯吧！

诗酒趁年华---一起来喝一杯吧！

很长一段时间，工业啤酒在国内的大街小巷占据着绝对的统治地位，会喝啤酒和不会喝啤酒的区别，无非是喝冰的，或是喝一半一半的，在东北，最后的妥协就是：“行行行，你喝啤的。”稍微讲究的，拿出某些加青柠的酒，仿佛站在了啤酒界的华山之巅，俯视着一切国产啤酒，更讲究的，喝着包装上除了那张白标，上面一个字都不认识的各种德国黑啤：“一切不谈酒精度的啤酒都是耍流氓！”源远流长的中国酒文化里，皮酒存在的意义无非两句话：“即分高下，也决生死！”作为一名38岁了，还办不了港澳通行证的人来说，对皮酒的认知，根深蒂固的守着中国最传统的本心，对皮酒的认知也完完整整的继承着上述的那句话，能用盆，绝不对瓶吹，一切用杯子喝的都是邪教！

直到去年和多年不见一位老同学相聚：“来来来，带你喝一点儿不一样的。”！！仿佛打开了新世界的大门！精酿啤酒，Craft Beer，不止是在中国，在国外，也各种定义，各不相同，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒，还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒，或者，不是吗？上面呢，是那天在厦门一个大排档，配着狗虾、东山小管，老同学慢慢的跟我普及的一个课程，对我来说，我也只能配合着点头，微微矜持一笑，仿佛见多识广的一口一口喝着那个号称来自遥远的国度的啤酒，诚然，喝是好喝的，代价昂贵，一场久违的聚会，在精酿的加持之下，下了滴滴，我清醒的带走了充电宝，给滴滴师傅留下了陪伴我多年的6S……现代精酿啤酒的发源地，美国，有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义，并已延用了很多年：

1. 年产量最多不多于600万桶。70.2万吨！

2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。

3. 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

凭着一腔的爱好和过多的好奇心，我在某宝某东上寻觅着精酿的身影，直到近期，我的亲表哥，带我走上了精酿之路，哦，他顶多算是不称职的导游，把我往那儿一扔，你自己琢磨吧……

好了，看到现在，大家都知道了，我是精酿刚刚，悬悬入门的精酿狗，那我写什么推文？？

呵呵，因为，只想把这段文字复制给大家看：“所以，在中国，我认为的精酿，就是小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，符合这个精神，就可以被称作精酿啤酒。”

38岁的男人，家中的顶梁柱，繁乱的社会，家庭的责任，已经把你折腾得筋疲力尽，唯一的治愈，只能在下班后，上楼之前坐在车里听着安静的歌，面临着网上，路上对着中年油腻男的鄙夷和敌视，收起了手中盘的串儿，想和三五好友一起小聚，却发现，咖啡馆太安静，太过于生命不能承受之轻，大排档太喧嚣，现代都市人最后的治愈在此也只能终结，奶茶馆太清新，无法在挺着油腻的大肚子进去，血糖指标也不允许了，这时候，也许你会需要一家精酿酒吧，选一瓶适合自己的。

当你推开精酿的大门，你会惊叹的发现原来啤酒的世界是如此丰富：皮尔森，德式小麦，比利时双料、三料、四料，英式波特，燕麦世涛，帝国世涛，美式IPA，浑浊IPA，拉比克，酸啤，果啤……也许很多啤酒风格你第一次听说，但我们曾经和你一样，仅仅知道喜力百威青岛雪花。

啤酒，不是为了分高下，决生死，在千年前的汉莫拉比法典中，规定了平民、贵族等世间一切阶层所能享受的啤酒的数量，天赋王权，神赋精酿，那时候，啤酒代表的是分享和存在心中……对精致和静谧的追求！

我写了这么多，看到这儿，你不想来一杯吗？