松下DS1000两年使用总结与回顾

购买理由

如果两年前写，就属于尝鲜系列，现在写那就是属于回味系列了。松下蒸烤箱爆料都经常有很多评论，毕竟是个大件，值不值得入手呢。下面说说我的看法，并给出一些建议。

说明一下，前面有各路大神做出各种精致美食了，我这篇不是美食篇。我厨艺不佳。从我个人的角度介绍这款机器的优缺点。大家可以通过此文，找到适合自己选择蒸烤箱或者一体机的出发点，从而选择适合自己的机器

大部分人和我一样，从挑选一个烤箱开始，从此踏上不归路。两年前媳妇说买个烤箱，我就有一种，拿着500块钱逛卡巴，加钱加到八千八的感觉。适逢松下出新品ds1000，大妈这边评测也是各种种草啊。最大的阻力是，这货确实不便宜，犹豫了一天，还是决定还是买了。打败我的最大理由是，三合一省空间。在寸土寸金的城里，各位比我更清楚每平米多少银子啊。 此处插入购买链接

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当时打动我的是松下的品牌，并且当时是2017年出的最新款，心想应该是松下的最高级货了，最少二三年不落伍（现在想想，肯定是算错账了）。经历从两年前的惊为神器，到现在的还不够用，说到底还是需求的变化，且听我慢慢说来。

优点

先说优点。常逛张大妈的同志，有这么一个烦恼。今天烤箱特价，买个烤箱回家，明天空气锅特价买个空气锅回家。。。天长日久，厨房东西多到，站不住脚不说，收起来就好久也想不起用，扔嘛也舍不得扔。是不是不幸被我言中

让我来说一下，这款机器不止有微波炉，烤箱，蒸锅的功能，它可以无压力替代空气炸锅，酸奶机，多士炉。还有发酵的功能，有限替代发酵箱。这简直就是达文西发明的集十种武器于一身的-要你命3000。

害怕了没有，哈哈哈

下面，我在这里就给大家扒拉扒拉，我常用的一些功能。

烤箱

烤香肠，在家吃想到路边卖的二元一支的烤香肠。那就在超市买一袋，放冰箱了。想吃的时候拿出来两根，放到机器里，选自动程序。烤蛋挞，买现成的蛋挞皮和蛋挞液，选烤15分钟。囤点速冻披萨冰箱里拿出来，选烤18分钟。超级适合宅男宅女，食材网购，几乎不用加工，即烤即吃。晚上十一点一边玩电脑，一边吃个刚出炉的小夜宵，你说美不美

多士炉

切片土司，从超市买回来，放在机器里，选烤吐司程序。之前吃吐司，我是从来不去烤的。不过你真的一定要试下，烤完之后口感变得酥脆，面包的香气会再次激发出来，就像刚出炉。不烤的面包片和烤的面包片完全是两种东西。

可以在面包片上，放上小猪呵呵火腿切片，和芝士碎一起烤。烤完后两片中间再加个煎蛋，完美一餐。

微波炉

微波爆米花，淘宝上9.9包邮十包。微波爆米花，也并不稀奇，DS1000好处是可以使用排气扇，实现炉内除味功能。将炉内的爆米花气味散出去。犹记得，当初用单位微波炉崩爆米花，味道在微波炉内一个星期都挥之不去。有人热饭单位就是满满的奶油香精味道。我不会承认这是我干的

微波热牛奶，也不稀奇，DS1000的好处是可以设定加热温度，设置到60度，自动停，非常好用。温控热菜的好处谁用谁知道，避免了菜热过了或者没热透反复查看的烦恼。我相信，不带温控的微波炉，你拿来热牛奶不小心热过头，溅的里面到处都是，你的心情是崩溃的。。。

空气炸锅

炸鸡块，炸柳，炸薯条。空气炸锅，就是使用热风加热食物，通过食物本身油脂实现炸的效果。薯条超市也有冰冻袋装，记得抹点黄油放进去炸，土豆本身没有油脂，不放油强行炸的话也可以，味道不同，但是更健康。

酸奶机

由于本身带有温度测量功能，可以实现长时间的控温发酵。酸奶或者发酵面团。在发酵前使用蒸汽功能，可以提高炉内湿度，避免了普通烤箱发酵还需要摆个水盆的问题。

蒸锅

如果住的地方，没有燃气灶的话，蒸的功能可谓大有用处。我使用蒸的功能的场景，加比较干的剩菜，用微波加热的话基本菜就干的难以下咽了，还有热馒头,加热一两个馒头，不值得开火上锅蒸，此场景常见于我一个在家，热个馒头，吃个咸菜。。

我列举了我使用的很多场景，你看，买个微波炉，可能用不了几次，买个烤箱估计一个月也用不了几次。但是一台一体机呢，隔三差五就有用到的时候。 想来点小零食的时候，冰箱里放点各种存粮就搞定了，尤其适合我这种懒人啊。。

划重点，有这么多实用小功能，吃灰的概率极小。一个打五个小家电，更实用。

槽点

之前租房住，用ds1000加工一些半熟或熟食很方便。后来用的功能慢慢深入，发现很多不足。

烧烤

热风循环不给力，我怀疑根本没有，达不到非常均匀的程度，所以烤的时候要排布好，烤盘边角容易生一些。升温不给力，预热到指定温度需要很长时间。比如烤面包，一般先要预热到180或者200度，这台DS1000需要大约二十分钟才能达预热到指定温度。这是一个很长的时间。

烧烤最高温度，220度。家庭烤箱中高端一般在250度，专业烤箱在300度。所以DS1000，基本踩到了及格线上。

发酵

后来做面包，一发或者中种面包二发，需要30度的温度，但是这台松下DS1000发酵温度，是固定40摄氏度。心想没道理啊，发酵其实就是检测温度，控制加热。40度可以发酵，30度也应该可以的，只是程序问题而已。所以松下为了区分产品线，肯定把温度档位锁死了。

解冻

解冻时间过长，解冻不均匀。其实好像是微波炉解冻的通病。薄的地方容易加热过度，厚的地方完全不开冻。厚薄不均匀的肉块，解冻的时候还要中途翻转一下，想想就很麻烦。所以很快放弃了微波解冻的念头。

蒸汽

买的时候以为会有一个很强大的蒸汽功能，毕竟大神们都演示过蒸馒头的功能。买来的时候，先是用蒸汽，加热剩菜。加热十分钟，发现里面蒸汽挺足，但是是菜没有想象中的热 。。。后来研究了下，为了使得产生的蒸汽更浓密，应该把煎烤盘放在烤箱上层。尽量使用上部空间蒸菜。

其实插上烤盘，蒸能用的空间变很小，而且力度也还是不够大。。

蒸了五分钟，底部依然冰凉。

插上煎烤盘，打到最强档，热了五分钟，热了五分钟，被喷气嘴吹的地方倒是热了，但是底部依旧冰凉。实际操作发现，不掰开馒头，十分钟也热不透。。。。我这是超市买的袋装馒头啊。。 说白了，蒸汽的量不够大，而且从侧面的空中吹出，底部和内部热透比较耗时。

从此不指望小机器可以蒸包子，蒸螃蟹，鲍鱼，龙虾。。。。等（如果有的话）。反正家里燃气灶双眼，既然一体机不够给力的话，自然登不上主力地位，蒸大菜依旧燃气灶走起。

外观展示

它就长这个样子，一篇认真的原创，最少要包括产品照片啊，不然会沦为云评测。认真的拍下外观，收工。

外观

晒几张cs1000的出品图，大家见笑了，此处禁止拍砖。。

吐司。

吐司

甜面包，本站大神 珑珑go 的方子。

甜面包

土掉渣。没控制住，吃了一半才想起来拍。。。

土掉渣

蒸个扇贝看看

这个是自带菜谱，可以选择自动菜单放四个或者八个扇贝。

ds1000中蒸扇贝的菜单

这个是活蹦乱跳的扇贝，里面还混有赠品螃蟹，螃蟹心想我怎么会在这里，这是哪里

不肥，但是鲜活

实际上家里，木有粉丝。就用蒸鱼豆豉调个味道。撒了点蒜碎。说明书上最多放了8个，我放了12个扇贝，再没多摆几个，怕不熟。

12个扇贝

好丑的卖相，原谅我第一次做。不太会清理扇贝。。。但是味道超级鲜

摆盘

这个是cosplay 蛤蟆么，很萌啊。特写下

总结下，ds1000的出品不错，肉质鲜嫩。比上锅蒸的嫩，估计是因为蒸汽量小不容易蒸老。

蒸的量有点小，我放的扇贝量远超菜单里面的数量了，一个人比较够。。。5块钱的扇贝大约有三十多个吧，除了烤盘子里这些，大部分还是进了蒸锅。懒人买那种速冻的粉丝扇贝最好了，比订外卖便宜还方便。

随便插一个链接，有的扇贝比较良心，有的粉丝多肉少。大家买的时候留心甄别。

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所以DS1000的好处就是，想来个小菜，你不用开火，轻轻松松搞定。相反，做量大的菜有些捉襟见肘。“喂。慢点吃，给我留点。。。”

个人使用感受

一年前对我来说，简直神器，今天来说，略有不足，但是没有升级的充足理由 （穷），以后找到理由（有了钱）必须弄台高档设备玩玩，厨艺不佳，厨电来凑嘛 。

一体机吃灰不存在的，经常用，热米饭微波，热馒头蒸汽，热饼用烧烤。。真是热啥剩饭都没压力，感觉好棒(๑•̀ㅂ•́)و✧

其它

DS1000的厨房地位

对我而言，一体机在厨房里是个强大的辅助角色，但是绝少做主力输出。看之前的评测，大神们用ds1000做出美味的料理，但是我很少指望用它来做一桌大菜。举个例子，前面大神们虽然可以用它蒸馒头，但是真要蒸馒头的时候，大神们会用这货么？你仔细琢磨琢磨。

1+1+1>3？

是不是1+1+1>3？的问题，微波中规中矩我算1，烧烤功能入门0.7，蒸汽游走在不及格的边缘算0.6。1+0.7+0.6+1x0.7x0.6≈2.7，这个是我算出的答案。蒸汽独挡一面比较困难，在烧烤时可以起到一定的湿润作用，微波在和蒸烤配合的时候主要是负责加速的作用，难以创造独特风味，烧烤及格水平，难以满足高要求。

DS1000是不是水波炉？

ds1000≠水波炉，水波炉可以产生过热水汽，过热水汽是指高达300摄氏度的高温水汽，实现类似焗炸烤的功能。 水波炉的介绍帖太多了，大家可以自行研读。所以水波炉比普通一体机重要的一点是，通过过热水汽创造独特口感。

DS1000相当于松下日版哪一代机器

17年国内上市的DS1000，属于13年日本推出的型号为BS1000的一体机的阉割版（注意下目前松下日本本土水波炉最新旗舰机型是bs1500）。这也就是我有时候莫名心痛的原因，国行好贵技术也不给用最好的。。。插入个表格，简单同13年出品的BS1000比较下，区别还是蛮大的。这个ds1000简直就是全方位立体式阉割啊。。。

简单对比

现在想想当时买东西好盲目啊，买东西还需要自己认真对比，请理性消费

松下的产品线 从低端到高端排序：ds591< ds1000＜cs1000＜bs1000<＜bs1100。。。。<..＜b1500

松下的独特功能-双动力烤

先从说明书上摘录一段关于微波安全容器的说明。

“检查容器是否可以在微波炉内安全使用试验方法： 拿一个玻璃杯装 300 ml 的冷水，一起和试验的容器放进微波炉里， 调至高火煮一分钟。假如这个容器保持不热，但玻璃杯中水变热， 那么它就是安全的微波烹调容器，若这个容器变热，证明它已经 吸收了一些微波，绝对不可使用。请注意，这个试验不可用在塑料容器上。”

一般说来我们用微波是用来加热食物的，但是有些容器也吸收微波，通常微波是不能放这类容器。但是松下的煎烤盘的另辟蹊径在于，它创新性选用独特的材料涂抹在底部。这个材料吸收微波，被加热，并用以烘烤食物。

用图来说明一下，底部的微波被煎烤盘吸收，转为热量。食物放在煎烤盘上，通过煎烤盘加热底部。所谓双动力烤就是，使用石英管加热和煎烤盘（在微波的作用下）发热，达到两面烤的效果。

实际操作中发现，烤鸡柳这类食物使用双动力烤，贴在煎烤盘的一面先变的酥脆。如果你打算等到鸡柳靠上一面有上色的状态，那么它的底面估计都要糊了。

双动力烤示意

松下煎饺功能。松下的煎饺功能比较有特点，有点匠心独运的意思。通过侧面的蒸汽，蒸熟水饺。底面由于和煎烤盘接触，比较难于蒸热。此时煎烤盘发挥作用，把水饺底面煎熟，这样出品的煎饺，靠上的面皮有蒸饺的口感，底部的面皮有煎饺的酥感。

蒸汽示意

插入一个纯蒸汽加热示意图看一下。箭头就是蒸汽喷雾的方向。所以，食物被直喷的地方会比较热。底部会比较凉。

美的X7-321B对比

为啥会有台美的X7。。。。像我这种厨电爱好者，碰见好货好价就会克制不自己。 美的收购了东芝的产线，转而推出自己的水波炉（弱化版），那么抱来的孩子能不能打呢，下面简单对比一下。虽然没有开机试用，但是也能比较能说明问题

美的X7-321B辣么大，是的真大。。。。把它抱上台面就很费劲了。美的门有反光的效果，bling bling的。

外观对比

松下ds1000标称容量27L，美的X7-321B标称容量32L。5L容量的差别还是非常直观的。打开门板对比下。目测下美的空间大很多。

开门见仓

下面给大家对比下内部。

1 顶面，松下使用的是石英管加热。看一下使用两年的机器是怎么个情况，虽然我很想打理，但是真的心有余而力不足，机器的蒸汽清洁功能对这个区域无效，属于卫生死角，我是放弃了。有清理强迫症的小朋友，估计立马解毒了。

松下加热管，捂住双眼

美的使用的是平板加热。可以预期会非常容易清理，。。。松下这个顶面加热管真心治好了我的强迫症，白亮的灯管和背后的油脂形成鲜明对比，我放弃治疗了。。

顶面平板加热

2 背面，松下的背面，好吧没啥可说的，有几排小孔用于内部换气，比如烤完之后，与外部换气降低烤箱温度，里面应该有小风扇。

松下内部

对比下，美的背面，好大的风扇。热风循环是专业烤箱的必备选项，背面的大风扇有利于烤箱内部空气循环，使得烤箱内的温度更均匀。

美的内部

3 松下的蒸气喷空在左上侧，只有一个喷孔。美的蒸汽喷空在下方，有两个喷孔。美的蒸汽可以达到300℃（按说明书）。这样算来，美的的蒸汽功能更为强劲。新款的x7-321B相比于旧款的x7-321B，在蒸汽上进行了加强，由原来旧款321B的一排小孔换成了两个大孔。

所以好多人说321B涨价了，我觉得还是因为改进的缘故。有些人说，美的加大蒸汽功率，改进后，相比于原版东芝容易坏。所以最好买几年延保，反正保修也不贵，买了放心用。

4 箱体内部右侧。嵌在内壁上的灯用于烘焙时，观察炉内食物的状态，还是比较重要的。松下有一颗小小的库内灯，应该是LED。对比下，美的的库内灯真是亮瞎双眼。所以感觉美的的大灯更有感觉，你可以在美食出炉的过程中拍照。烘焙美食，一半是为了吃，一半可是为了晒啊，你说重不重要

大灯啊，大灯

5对比前门板，感觉美的的更厚实一下。双层隔热玻璃，基本是稍好一点的烤箱的标配。

门板对比

6 底面就不说了，都是把加热管和微波管埋在了平板底下。

7松下做工略好，松开门拉手后，门缓慢关闭，阻尼器作用明显。美的的门，一松手就啪的一下，关上了，没有阻尼效果。

门板细节

美的的这个接触开关处理的不够仔细，在孔里面可以微微晃动。合资牌子卖的贵还是有一定道理的，但是一样的钱你想买更好的做工，还是更好的性能，取决于你。如果你买的别的机器，你可以参考对比以上细节。

选购指南

简单的分析下，单身狗或者情侣汪买这款就对了，冰箱里塞满冰冻食品不怕饿肚子。

烘焙达人，请上专业嵌入式大烤箱。

对美食有一颗探索的心，不畏艰难险阻（海淘+运费+税+到手碎风险+变压器+无保修+无中文说明书+日文菜单。。。），请上水波炉，等我攒够了钱我也弄一台（我要是有钱该多好。。。 ）

厨房家电没有最好，只有最合适，希望大家有所收获，选到最适合自己的。

求打赏

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