家宴少不了这鱼，这么做10分钟端上桌，肉质鲜嫩真香

家宴中必不可少的鱼，清蒸多宝鱼，清蒸鱼必须要选择海鱼吃，海鱼肉质嫩，味道鲜美，营养也更加丰富！很多朋友选择淡水鱼来清蒸，那就大错特错了。

海鱼种类也很多，究竟要选择啥鱼呢？我选择了多宝鱼，这鱼扁扁的，正反面这不一样，正面颜色发黑，反面颜色发白，小刺很少，非常适合小朋友吃。由于多宝鱼的形状比较扁，所以蒸的时间很短，十分钟基本就熟了，我用的是蒸烤箱做的，也可以换成蒸锅蒸多宝鱼，味道都一样好吃，元旦家宴，可以给家人露一手了，十分钟就能端上桌的鱼，简单好做，零失败，厨房小白也能轻松搞定！

清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼1条、盐适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油2勺、食用油适量、料酒1勺

制作方法：

1、多宝鱼把内脏取出来后，洗净，表面划几刀，这样可以方便入味，加入盐和料酒，抹匀，腌制15分钟

2、盘子底部铺上葱段和姜片，这样可以防止鱼皮会粘在盘子上，还可以去腥味

3、放在烤箱蒸十分钟，我的烤箱可以蒸好吃的，也可以用蒸锅蒸鱼哦

5、蒸完后，盘子里会有很多水，把水倒掉，淋上蒸鱼豉油，没有的话就用生抽，再加葱花和少许枸杞，枸杞就是装饰作用，可以换成红辣椒

6、锅中加入适量食用油，油热，加少许葱花，马上关火

7、把热油倒在鱼的身上，就可以吃啦！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！