闺蜜来做客，我只准备了1道菜，1锅米，闺蜜表示：下次还来！

闺蜜来做客，我只准备了1道菜，1锅米，闺蜜表示：下次还来！

朋友都知道我平常爱做好吃的，所以隔三差五总是来我家“试菜”。还别说，不管好不好吃，每次吃完走的时候，闺蜜们总会说一句：下次我还来！一开始朋友来做客，我做菜还是很正经，5个人最少得6菜1汤，3个人最低也得5菜1汤才行。时间一长，大家都太熟了，仪式感什么的也不需要了，也不做5菜一汤了，谁想吃什么，把菜带过来，我负责做，米饭我管够，菜就这样直接1锅出了！

鸡爪子是我的最爱，这道菜，主料就是富含满满胶原蛋白的鸡爪和夏天必吃的小龙虾，以及去火降噪的鸭胸肉、自己喜欢吃的蔬菜。这做法真的是巨简单又巨好吃！以往的5菜一汤，麻烦又浪费时间，这样一锅出来，再蒸上一锅米饭，搭配一箱啤酒，大家都能吃到嗨！鸡爪这样真好吃，1锅根本吃不够，学会可以开店啦！夏天炎热，这样一道好吃又开胃，下酒又美味的菜，千万别错过啊！

【鸡爪煲】

【食材】：鸡爪、龙虾尾、鹌鹑蛋、鸭胸肉、莲藕、生菜。

【辅料】：青红椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、冰糖、食盐、料酒。

【做法】

第一步：鹌鹑蛋煮熟剥皮、莲藕去皮切滚刀块、鸡爪切切去指甲，一切三半。锅里烧开适量清水，放适量料酒、姜片，把鸡爪放水里煮10分钟，捞出控水。

第二步：起锅烧热油，把处理好的的龙虾尾和莲藕放进油里炸一下，虾尾变红，莲藕断生捞出备用。

第三步：不用洗锅，锅里留底油，直接放入葱姜蒜、大料以及鸡爪子以及鸭胸肉翻炒。

第三步：加入一勺红油豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺料酒、一勺老抽、一块冰糖、半勺食盐翻炒开。

第四步：加入没过鸡爪的清水，炖10分钟，然后加入鹌鹑蛋、龙虾尾以及莲藕、青红椒进去接着炖10分钟。

第五步：最后临出锅时，尝一下味道，加入适量蚝油提下鲜，然后放入自己喜欢吃的蔬菜断生即可！

宋宋心得：

鸡爪最好的口感是炖到软烂，入味又有满满的胶原蛋白，在我的闺蜜圈里，大家都特喜欢吃这种鸡爪煲，就连明虾做的都没有这个抢手！

多吃点鸡爪对皮肤超好，喜欢的朋友们快试试去！夏天喝酒，烧烤来分这个简直是绝配！