闺蜜来做客,我只准备了1道菜,1锅米,闺蜜表示:下次还来!

2020-03-20 19:41:00 1点赞 6收藏 0评论

闺蜜来做客,我只准备了1道菜,1锅米,闺蜜表示:下次还来!

闺蜜来做客,我只准备了1道菜,1锅米,闺蜜表示:下次还来!

朋友都知道我平常爱做好吃的,所以隔三差五总是来我家“试菜”。还别说,不管好不好吃,每次吃完走的时候,闺蜜们总会说一句:下次我还来!一开始朋友来做客,我做菜还是很正经,5个人最少得6菜1汤,3个人最低也得5菜1汤才行。时间一长,大家都太熟了,仪式感什么的也不需要了,也不做5菜一汤了,谁想吃什么,把菜带过来,我负责做,米饭我管够,菜就这样直接1锅出了!

闺蜜来做客,我只准备了1道菜,1锅米,闺蜜表示:下次还来!

鸡爪子是我的最爱,这道菜,主料就是富含满满胶原蛋白的鸡爪和夏天必吃的小龙虾,以及去火降噪的鸭胸肉、自己喜欢吃的蔬菜。这做法真的是巨简单又巨好吃!以往的5菜一汤,麻烦又浪费时间,这样一锅出来,再蒸上一锅米饭,搭配一箱啤酒,大家都能吃到嗨!鸡爪这样真好吃,1锅根本吃不够,学会可以开店啦!夏天炎热,这样一道好吃又开胃,下酒又美味的菜,千万别错过啊!

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【鸡爪煲】

【食材】:鸡爪、龙虾尾、鹌鹑蛋、鸭胸肉、莲藕、生菜。

【辅料】:青红椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、冰糖、食盐料酒

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【做法】

第一步:鹌鹑蛋煮熟剥皮、莲藕去皮切滚刀块、鸡爪切切去指甲,一切三半。锅里烧开适量清水,放适量料酒、姜片,把鸡爪放水里煮10分钟,捞出控水。

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第二步:起锅烧热油,把处理好的的龙虾尾和莲藕放进油里炸一下,虾尾变红,莲藕断生捞出备用。

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第三步:不用洗锅,锅里留底油,直接放入葱姜蒜、大料以及鸡爪子以及鸭胸肉翻炒。

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第三步:加入一勺红油豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺料酒、一勺老抽、一块冰糖、半勺食盐翻炒开。

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第四步:加入没过鸡爪的清水,炖10分钟,然后加入鹌鹑蛋、龙虾尾以及莲藕、青红椒进去接着炖10分钟。

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第五步:最后临出锅时,尝一下味道,加入适量蚝油提下鲜,然后放入自己喜欢吃的蔬菜断生即可!

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宋宋心得:

鸡爪最好的口感是炖到软烂,入味又有满满的胶原蛋白,在我的闺蜜圈里,大家都特喜欢吃这种鸡爪煲,就连明虾做的都没有这个抢手!

多吃点鸡爪对皮肤超好,喜欢的朋友们快试试去!夏天喝酒,烧烤来分这个简直是绝配!

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