教你爆浆紫薯仙豆糕的做法，香甜软绵又拉丝，无需烤箱在家轻松做

这段时间，朋友圈里被一款四四方方、别具一格的小甜点——紫薯仙豆糕，刷得满屏皆是。它的外形别致新颖，宛如一件艺术品，带着虎皮般的细腻花纹，散发着诱人的光泽，令人垂涎欲滴。

仙豆糕，又名虎皮饽饽，乃传统老北京小吃中的一颗璀璨明珠，其历史可追溯至明朝初期。而紫薯，则是粗粮界的“贵族”，相较于红薯，它富含硒元素、花青素等珍贵营养，犹如自然界的瑰宝，不仅呵护肠胃，防止便秘，更以其迷人的紫色，为食物增添了几分高贵与神秘，使得仙豆糕在刚出锅时，四四方方，热气腾腾，外皮被烤得金黄酥脆，宛如披上了一层金色的战甲，熠熠生辉。

咬下一口，内馅却如丝般柔滑，软糯至极，仿佛春天的细雨，轻轻滋润着味蕾，入口即化，令人陶醉。听闻此甜点火爆至极，排队也未必能得其一尝！如此风靡的美味，怎能不让人心生向往，立刻动手尝试呢？

然而，这甜点的制作方法却异常简单，无需烤箱的繁琐，也无需打发、发酵的等待，只需一个平底锅，便能轻松搞定，让你远离排队的烦恼。我更是将其升级，加入了补钙圣品奶酪，刚出锅时，热气腾腾，咬上一口，满口爆浆，奶酪的丝滑与紫薯的香甜交织在一起，拉出长长的丝，如同琴弦般悠扬，令人食欲大增，美味得令人无法抗拒。

这紫薯仙豆糕，真的真的无敌好吃，一口下去，便让人沉醉其中，无法自拔。保证你吃一次，便会深深爱上它。下面，就让我们一同来探寻这简单又美味的制作方法吧，一看就会，想做的小伙伴们，赶紧行动起来，让这道美味在你的指尖绽放吧！

我继续升级一下，把奶酪这个补钙圣品加上，刚出锅热乎乎，咬一下满口爆浆，看这拉丝的效果，食欲满满有木有，真的真的是无敌好吃。 好过瘾，保证你吃一次就会爱上它。下面就来看看吧，做法简单，一看就会！想吃的小盆友们，还不赶快做起来！

【爆浆紫薯仙豆糕】

饼皮：软白蛋糕粉150g，奶粉 20克，新良玉米淀粉50g，黄油55 g，鸡蛋2个。

馅料：紫薯500g，白砂糖20g，黄油30g，炼乳60g，淡奶油15g，马苏里拉芝士105g

制作方法：

1.将低粉和奶粉，玉米淀粉混合均匀，过筛到大碗里。两个鸡蛋打入碗里调散，倒入面粉里。

2.黄油隔水软化，放入面粉里混合均匀。

3.先用刮刀拌成面絮，然后揉成团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏片刻。

4.紫薯洗净去皮，切成薄皮放蒸锅蒸熟。趁热放入细砂糖，淡奶油和炼乳，用擀面杖压成紫薯泥。

5.不粘锅烧热，放入黄油炒化，加入紫薯泥翻炒。炒至黄油完全混合入紫薯泥里，紫薯能抱团铲出。

6.将紫薯分成30克一个的团，搓圆压扁，包入8克芝士碎。

7.将所有的紫薯馅全部包好。

8.将冰箱冷藏好的面团取出，分成25克一个的小剂子。

9.取一个面团压扁擀开，包入一个紫薯馅，收口滚圆。

10.包好之后压一压整形成方块，剩余的也依次做好。

11.取来不粘锅，刷上一层薄油，放入放入仙豆糕用小火烙。烙至6面金黄即可。

爆浆紫薯仙豆糕做好了，外焦里嫩还能拉丝，香甜软糯，好吃到爆，大人孩子都爱吃。做法简单，你也试试吧。

轻轻掰开一个，有拉丝效果哟，外皮可是非常的薄，内馅也是非常的软，趁热吃一个吧。

小贴士：

1.仙豆糕烙的时候我们注意，一定要翻面而且烙的时间也不能太长，因为紫薯馅料都是熟的，所以我们只要保证外皮熟了就可以了。