当鲮鱼遇见豆豉，就是金风玉露一相逢，胜却人间无数

其实接触豆豉凌鱼的时间非常的早，作为一个北方人，在很小的时候，就见过豆豉鲮鱼罐头。但是真真正正的自己去买豆豉鲮鱼罐头，还是在上大学的时候。没有经过大学食堂的摧残，就不知道罐头的好吃。没有经过那种没肉可吃的日子，就不知道鱼肉到底有多香。

豆豉鲮鱼这种东西和上一幅图片儿有很大的联系，在19世纪开始下南洋的途中，广东人将老家的鲮鱼和豆豉结合在一起，浸泡在豆油当中，这是一种思念家乡的味道。

这就是豆豉的外貌，事实上，我还真的吃过豆豉，当时是准备买酱豆的。但是手欠拿了这一个，后来发现用这东西下面条还挺好吃的。毕竟在当年上大学的时候，就是盐水煮面条也吃过。

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这个牌子的豆豉，在京东上是销量最好的。当然了，这是最纯正的豆豉，实际上有一种豆豉，应该说是风靡了整个中国。

大家没有想到吧，老干妈竟然也是豆豉的一种，当年只知道购买的是老干妈，并不知道，老干妈竟然是豆豉酱。

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在1893年的时候，中国第一家罐头厂，广茂香罐头厂建立了。后来广茂香在香港注册了鹰金钱的这个商标。现在的广东鹰金钱公司，并没有追诉这一段历史，他们追诉的是在1956年在广东建立的国营广东罐头厂。

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这家属于老字号的产品，但是里面的鱼肉你要祷告一下，有的鱼肉含的比较多，有的鱼肉含的比较少，特别的不均匀。

不过这里面的豆豉挺好吃的，因为里面的豆豉比较好吃，所以跟着我同事又学会了新的菜，油麦菜，炒豆豉鲮鱼。

突然有一天发现油麦菜炒豆豉鲮鱼，在网上成了一道，比较有名的补充维生素蛋白质的家常菜。

不过现在经常购买的是甘竹牌的，因为这一款在我们这里的超市，经常会搞活动。

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作为一个北方人，竟然喜欢吃这玩意儿，我现在感觉到很不可思议。但是思来想去还是那一句话，美食是没有国界的。更别说豆豉搭鲮鱼，便胜却人间无数。