小厨有肉 篇四十一：吃不腻的川味回锅肉，超级下饭

肉质鲜嫩 香浓不腻

要说川菜，回锅肉必属经典。回锅肉起源于四川农村地区 ，古代时期称作油爆锅，是大部分四川家庭都会制作的家常菜。选用肥瘦相间的五花肉、青红椒、洋葱等食材，口味浓香，色泽红亮，肥而不腻，下饭菜的不二之选。

食材

五花肉250g / 蒜4瓣 / 青红椒150g / 生抽10g白糖10g / 洋葱50g / 豆瓣酱10g / 生姜10g

步骤

01

洋葱切小块，红椒切小块，青椒切小块

02

烹饪机选择无烟小炒，回锅肉菜谱，点击开始；烹饪机中放入网篮，下入五花肉，按机器显示操作即可

03

五花肉烹饪20分钟后取出，沥干水，切成片；烹饪机中倒油，放入姜片、蒜瓣，盖上锅盖爆香

04

放入切好的肉片、青椒块、红椒块、洋葱块、一汤匙豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙白糖盖上盖子烹煮，时间到了即可出锅

百吃不厌 下饭可口

肥瘦相间 香浓脆爽

快一起动手做起来呀

你最爱哪道川菜？

留言和大家分享吧~